Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Φοντί...
Φοντί
Αλλαγή

Φοντί

Ένα κλασικό φοντί τυριών.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τι μπορείτε να βουτάτε μέσα στο φοντί σαςΨωμάκι. Κλασσική επιλογή και απαραίτητη.Λαχανικά. Ό,τι φανταστείτε πως μπορεί να ταιριάζει με το λιωμένο τυρί, από μπρόκολο μέχρι ντομάτα, αρκεί να είναι σε τέτοια μορφή που να το πιάνει το πιρούνάκι σας.Κρεατικά. Κομμάτια από -ήδη ψημένο φυσικά- κρέας ή ακόμα καλύτερα λουκάνικα.Συνοδέψτε το με το κρασί που βάλατε στο φοντί ή, στην περίπτωση των λουκάνικων, με μπύρες.Οι κλασικές συνταγές φοντί, ζητάνε και 2 κ.σ. Kirsch στο τέλος. Εγώ δεν έβαλα γιατί δεν είχα, κάποια στιγμή θα το δοκιμάσω.

Sitronella

Υλικά

8
  1. 250 γρ. έμενταλ
  2. 250 γρ. γκούντα
  3. 200 γρ. γραβιέρα
  4. 1 κ.σ. κορν φλάουερ
  5. 1 σκελίδα σκόρδο
  6. 1 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
  7. 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  8. 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  9. φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τρίβετε τα τυριά και τα ανακατεύετε με το κορν φλάουερ.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβετε τη σκελίδα σκόρδου στη μέση και τρίβετε με αυτήν με δύναμη τον πάτο και τα πλαϊνά της κατσαρόλας του φοντί. Βάλτε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά με το κρασί και το λεμόνι. Αφήστε μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χαμηλώστε λίγο ακόμα τη φωτιά και αρχίστε να προσθέτετε το τυρί λίγο λίγο. Ανακατεύετε συνεχώς με κίνηση σαν 8.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Όταν το έχετε προσθέσει όλο και είναι όμορφα λιωμένο πια το τυράκι, προσθέστε το μοσχοκάρυδο και το πιιπέρι και κατεβάστε από το μάτι.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάλτε την κατσαρόλα του φοντί πάνω στη βάση του (με τη φωτιά από κάτω), πάρτε από ένα πιρουνάκι και αρχίστε να βουτάτε! Μην ξεχνάτε όμως να το ανακατεύετε συνέχεια και να σιγουρεύεστε ότι είναι σε σωστή θερμοκρασία.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr