Γαρίδες του ψαρά
Διόρθωση

Γαρίδες του ψαρά

Recipe by kyriaki

kyriaki

Υλικά

4 άτομα
  1. 1/2 κιλό γαρίδες μεσαίου μεγέθους
  2. 2 σκελίδες σκόρδο
  3. 1 μεσαίο κρεμμύδι πολτοποιημένο.
  4. 1/2 κιλό τομάτες πολτοποιημένες ή κονκασε τομάτας κονσέρβα
  5. 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  6. 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  7. ρίγανη, αλάτι, πιπέρι καγιέν
  8. 1/2 ποτήρι του κρασιού κρασί αρετσίνωτο

Οδηγίες

30 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένουμε και καθαρίζουμε τις γαρίδες απο το κέλυφος τους κατά το ήμισυ, ωστε να μείνει το κέλυφος του κεφαλιού.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι τεφάλ. Ρίχνουμε το σκόρδο και τις γαρίδες και τηγανίζουμε ελαφρά ωσπου να ροδίσουν οι σκελίδες του σκόρδου.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφαιρούμε τις γαρίδες και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν. Πετάμε το σκόρδο.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε στο τηγάνι το πολτοποιημένο κρεμμύδι και τις τομάτες αλάτι και πιπέρι. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει. Λίγο πριν δέσει προσθέτουμε τις γαρίδες, βράζουμε για 5 λεπτά αφού προσθέσουμε τον ψιλοκομμένο μαιντανό. Μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε στη τελική φάση λεπτές φέτες τυριού (φέτα)

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr