Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Πατσάς ποδαράκι

Ίσως από τις πιο τονωτικές σούπες για τις κρύες μέρες του χειμώνα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Ενδιαμεσα ισως χρειαστει να προσθεσουμε κι αλλο νερο.Χρειαζεται τουλαχιστον 4 ωρες βρασιμο.Για να μην μυριζει το σπιτι, μπορουμε να βαλουμε επανω στην κατσαρολα μια πετσετα βρεμενη με ξυδιΚαποιοι βαζουν μεσα ενα μηλο (με τη φλουδα) και οταν αυτο ξεφλουδισει, τοτε ειναι ετοιμος (βρασμενος ο πατσας).  Δεν το συνιστω, γιατι αλλαζει η γευση και το χρωμα.

τσιγαρο

Υλικά

3-5 ατομα
  1. χοιρινη κοιλια
  2. χοιρινη κοιλια
  3. χοιρινο ποδι
  4. 2 μπουκαλια ξυδι
  5. σκορδο (ολοκληρο)
  6. τσιλι ή αποξηραμενη καυτερη πιπερια
  7. αλατι
  8. πιπερι

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τεμαχιζουμε την χοιρινη κοιλια σε μικρα κομματια και χαραζουμε οσο μπορουμε το ποδι.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μια μεγαλη λεκανη με νερο τα ξεπλενουμε και αφου τα στραγγιξουμε, γεμιζουμε παλι με νερο και αδειαζουμε ενα μπουκαλι ξυδι, αφηνοντας τα μεσα να μουλιασουν μιση με μια ωρα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ενα βαζακι βαζουμε μεσα σκελιδες σκορδου τις οποιες εχουμε πατησει με το πλαι του μαχαιριου. Το γεμιζουμε με ξυδι και κλεινουμε το καπακι. (Αυτο ειναι το λεγομενο σκορδοστουμπι)

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μια μεγαλη κατσαρολα βραζουμε νερο και βαζουμε μεσα τον πατσα μαζι με το ποδι, να παρουν μια βραση. Αφαιρουμε το νερο, και ξαναγεμιζουμε με φρεσκο ζεστο νερο το υλικο μας.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βραζουμε σε μετρια φωτια για 4 ωρες περιπου. Μετα το περας της πρωτης ωρας, μπορουμε να ψιλοκοψουμε το ποδαρακι, χωρις να αφαιρεσουμε τα κοκκαλα, και συνεχιζουμε το βρασιμο.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθετουμε μισο κουταλι σουπας αλατι.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σερβιρεται ζεστος, ριχνοντας μεσα μια με δυο κουταλιες σουπας σκορδοστουμπι και λιγο τσιλι, ή την αποξηραμενη πιπερια, καθως και λιγο μαυρο πιπερι.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr