Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Γιουβαρλακια D.N.A

Ευκολα, νοστιμα, σταθερη αξια της Ελληνικης κουζινας

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορουμε να βαλουμε περισσοτερο μαιντανο, αλατι ο κιμας "τραβαει", οποτε χαλαρα 3 πρεζες.Μπορουμε να μην βαλουμε το μιγμα στο ψυγειο, αλλα ετσι απλωνονται καλυτερα τα μυρωδικα.Αλλοι βαζουν 60-40 κιμα μοσχαρισιο-χοιρινο 

τσιγαρο

Υλικά

3-5 ατομα
  1. 500 gr κιμα μοσχαρισιο
  2. 1 κρασοποτηρο ρυζι νυχακι (6 κουταλιες σουπας)
  3. 1 κρεμυδι μετριο τριμμενο
  4. 1 χουφτα μαιντανο
  5. 2 αυγα
  6. αλατι
  7. πιπερι
  8. 1/2 κουταλακι ΚΥΜΙΝΟ
  9. 2 λεμονια μεσαια
  10. 1/2 φλυτζανι ελαιολαδο

Οδηγίες

40 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μια λεκανη βαζουμε τον κιμα, αλατι (2-3 πρεζες) πιπερι, το κυμινο, το ρυζι, τον ψιλοκομμενο μαιντανο, το τριμμενο κρεμυδι και ενα αυγο.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αναμιγνυουμε καλα ολα τα υλικα, και τα βαζουμε στο ψυγειο (συντηρηση) μιση με μια ωρα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μια κατσαρολα, μεγαλη, βραζουμε νερο, προσθετοντας αλατι και την μιση κουπα με το λαδι.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλαθουμε τον κιμα σε μετρια μπαλακια, και καθως το νερο εχει παρει βραση, τα τοποθετουμε μεσα. Τα αφηνουμε να βρασουν 25 λεπτα σε μετρια φωτια.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χαμηλωνουμε τη φωτια, σε ενα μπωλ, χτυπαμε ενα αυγο και αμεσως μετα προσθετουμε τον χυμο απο τα λεμονια (συνεχιζοντας το χτυπημα). Παιρνουμε την κουταλα, και προσθετουμε 3-5 κουταλες απο την ζεστη σουπα πολυ αργα για να μη κοψει το αυγολεμονο, χτυπωντας το μιγμα με γρηγορες κινησεις.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κατοπιν, ριχνουμε το αυγολεμονο μεσα στη σουπα, ανακατευοντας με απαλες κινησεις, αυξανοντας παλι την φωτια (μεσαια σκαλα). Αφηνουμε να παρει μια βραση λιγο παραπανω απο 5 λεπτακια

Προσθέστε βήμα

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr