Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Κουνέλι στιφάδο

No comments

Λίγα μυστικά ακόμα

Το νερο πρεπει να ειναι τοσο, ωστε ισα ισα να καλυπτει στο αρχικο βρασιμο το κουνελι.  

τσιγαρο

Υλικά

4-5 ατομα
  1. 1 κουνελι τεμαχισμενο
  2. 1 κιλο κρεμυδια (κοκκαρι)
  3. 2 κρεμυδια μετρια
  4. 4 φυλλα δαφνης
  5. 4 σκελιδες σκορδο
  6. φυλλαρακια δεντρολιβανου (6-8)
  7. μπαχαρι
  8. 1 κουτι ντοματακια κομμενα
  9. λιγη ζαχαρη (1/2 κουταλακι)
  10. ξηρο κοκκινο κρασι (1 φλυτζανακι του καφε)
  11. αλατι
  12. πιπερι
  13. πιπερι σε κοκκους (4-8)
  14. 1/2 μπουκαλι ξυδι

Οδηγίες

80 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Απο βραδυς, μουλιαζουμε το κομμενο σε φετες κουνελι μεσα σε ενα μιγμα με ξυδι και νερο στα οποια προσθετουμε τα φυλλα δεντρολιβανου (περιπου 6-8), 2 φυλλα δαφνης, 1 κρεμμυδι σε φετες, 3 σκελιδες σκορδο πατημενες, αλατι και πιπερι.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Την επομενη, σωταρουμε σε λιγο ελαιολαδο, 1 κρεμμυδι με μια σκελιδα σκορδο, ψιλοκομμενα. Βαζουμε μεσα το κουνελι (αφου το εχουμε στραγγιξει) και το σωταρουμε, να παρει χρωμα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βαζουμε 1 ποτηρι με νερο και το βραζουμε σε χαμηλη φωτια.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πριν αρχισει να "λιωνει" το κουνελι, σε ενα αλλο τηγανι βαζουμε ολα τα κρεμμυδια (1 κιλο) ολοκληρα μαζι με μια σκελιδα σκορδο (πατημενη) και τα σωταρουμε.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα στραγγιζουμε απο το λαδι (που τα εχουμε σωταρει) και τα προσθετουμε στην κατσαρολα με το κουνελι.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Εκει θα βαλουμε αλλα 2 φυλλα δαφνη, πιπερι, τους κοκκους απο πιπερι, αλατι, μπαχαρι, τα κομμενα ντοματακια λιγη ζαχαρη και το κρασι.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σιγοβραζουμε, μεχρις οτου σφιξει η σαλτσα.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το νερο πρεπει να ειναι ελαχιστο,δεν θελουμε να μας γινει... σουπα...

Προσθέστε βήμα
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr