Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποίησε μόνο φωτογραφίες που έχεις τραβήξει εσύ.

Γαλοπούλα με ξερά σύκα και μανιτάρια

Διαιτητική μα πεντανόστιμη!

Λίγα μυστικά ακόμα

*Για να δέσει η σάλτσα χρησιμεύει το αρχικό αλεύρωμα. Αν παρόλ'αυτά προκύψει λίγο αραιή, προσθέστε λίγο κορν φλάουρ προς το τέλος. *Μπορούμε να το φάμε σκέτο με μια πράσινη σαλάτα και κατίκι Δομοκού (υγιεινή και χαμηλοθερμιδική εκδοχή) ή να το σερβίρουμε πάνω από πουρέ ή ρύζι.

Athanasia

Υλικά

4 άτομα
  1. ~1κ.στήθος γαλοπούλας
  2. 250 γρ. ξερά σύκα
  3. 500 γρ.φρ. μανιτάρια
  4. 1/2 μπουκάλι λευκό γλυκό κρασί
  5. (Λήμνου ή σαμιώτικο ή vinsanto για περισσότερο άρωμα)
  6. λίγο αλεύρι
  7. ελαιόλαδο
  8. 1-2 σκελίδες σκόρδο
  9. ξύσμα λεμονιού
  10. αλάτι-πιπέρι (κατά προτίμηση τρίο πιπεριούμαύρο, πράσινο και ροζ)

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Αποβραδύς κόβουμε τα σύκα σε τέταρτα και τα μουλιάζουμε με το μισό απ'το κρασί που θα χρησιμοποιήσουμε (μέσα σε κλειστό βάζο).

  2. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Την επομένη πλένουμε καλά το φιλέτο της γαλοπούλας (να είναι χωρίς πέτσες και λίπη), το σκουπίζουμε και το κόβουμε κομμάτια. Τα αλευρώνουμε πολύ καλά.

  3. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Σε πλατιά κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι να ζεσταθεί και σωτάρουμε το σκόρδο με το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τις μπουκίτσες γαλοπούλας. Ανακατεύουμε μόλις ροδίσουν και ρίχνουμε αμέσως τα σύκα μαζί με το κρασί που έχουν πιει όλη νύχτα αλλά και το υπόλοιπο κρασί, τα μανιτάρια και το ξύσμα λεμονιού. Προσθέτουμε αλάτι και αφήνουμε να βράσει το φαγητό μας για ~10'.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr