Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποίησε μόνο φωτογραφίες που έχεις τραβήξει εσύ.

Γαλοπούλα με ξερά σύκα και μανιτάρια

Διαιτητική μα πεντανόστιμη!

Λίγα μυστικά ακόμα

*Για να δέσει η σάλτσα χρησιμεύει το αρχικό αλεύρωμα. Αν παρόλ'αυτά προκύψει λίγο αραιή, προσθέστε λίγο κορν φλάουρ προς το τέλος. *Μπορούμε να το φάμε σκέτο με μια πράσινη σαλάτα και κατίκι Δομοκού (υγιεινή και χαμηλοθερμιδική εκδοχή) ή να το σερβίρουμε πάνω από πουρέ ή ρύζι.

Athanasia

Υλικά

4 άτομα
  1. ~1κ.στήθος γαλοπούλας
  2. 250 γρ. ξερά σύκα
  3. 500 γρ.φρ. μανιτάρια
  4. 1/2 μπουκάλι λευκό γλυκό κρασί
  5. (Λήμνου ή σαμιώτικο ή vinsanto για περισσότερο άρωμα)
  6. λίγο αλεύρι
  7. ελαιόλαδο
  8. 1-2 σκελίδες σκόρδο
  9. ξύσμα λεμονιού
  10. αλάτι-πιπέρι (κατά προτίμηση τρίο πιπεριούμαύρο, πράσινο και ροζ)

Βήματα

  1. Αποβραδύς κόβουμε τα σύκα σε τέταρτα και τα μουλιάζουμε με το μισό απ'το κρασί που θα χρησιμοποιήσουμε (μέσα σε κλειστό βάζο).

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Την επομένη πλένουμε καλά το φιλέτο της γαλοπούλας (να είναι χωρίς πέτσες και λίπη), το σκουπίζουμε και το κόβουμε κομμάτια. Τα αλευρώνουμε πολύ καλά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Σε πλατιά κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι να ζεσταθεί και σωτάρουμε το σκόρδο με το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τις μπουκίτσες γαλοπούλας. Ανακατεύουμε μόλις ροδίσουν και ρίχνουμε αμέσως τα σύκα μαζί με το κρασί που έχουν πιει όλη νύχτα αλλά και το υπόλοιπο κρασί, τα μανιτάρια και το ξύσμα λεμονιού. Προσθέτουμε αλάτι και αφήνουμε να βράσει το φαγητό μας για ~10'.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr