Κοτόπουλο με ρύζι
Κοτόπουλο με ρύζι πεντανόστιμο και λατρεμένο από ενός έως πέντε ετών.
Λίγα μυστικά ακόμα
Κατά προτίμηση κάντε το σε πυρέξ γιατί κρατάει περισσότερη υγρασία... Καλή όρεξη
Υλικά
-
1 Κοτόπουλο (κομμένο μερίδες)
-
2 ποτήρια ρύζι γλασέ
-
2 λεμόνια
-
χυμό λεμονιού συμπυκνωμένο
-
1 ποτήρι κρασί λευκό ξηρό
-
άλάτι
-
πιπέρι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το ψήνουμε στους 180 για μια ώρα στην αντίσταση με δυο ποτήρια νερό. Για λίγα λεπτά στο τέλος αν δεν έχει κοκκινήσει το γυρίζουμε στο γκριλ.
-
2
Μετά προσθέτουμε τα δύο ποτήρια ρύζι (καλά πλυμμένο), 5 ποτήρια νερό, το κρασί, το λεμόνι και προσθέτουμε αλάτι μέχρι το ζουμί να το δοκιμάσουμε και να είναι αλμυρό όσο θέλουμε να γίνει το ρύζι μας.
-
3
Το ψήνουμε για άλλη μία ώρα σε μέγιστη θερμοκρασία 150 βαθμούς για τραβήξει το νερό το ρύζι και να μην εξατμιστεί... πάντα στην αντίσταση.
-
4
Μόλις τελειώσουν τα υγρά το βγάζετε να κρυώσει για να μην λασπώσει το ρύζι.
-
5
Όταν κρυώσει λίγο προσθέτετε λίγο ακόμη κρασί και το τσακίζετε οικογενειακώς με τις ευχές μου....)
Σχόλια (35)