Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Διόρθωση

Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!

Ανεπανάληπτο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσέξτε μην "αρπάξει". Κάθε φορά γίνεται ανάρπαστο. Τώρα στις γιορτές, πολύ ωραίο κέρασμα. Ιδιαίτερα θρεπτικό για τα παιδιά με τόσο γάλα που περιέχει! Δοκιμάστε το και.. αν έχετε ακόμη τα λογικά σας, σχολιάστε!

ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ

Υλικά

  1. 1/2 κιλό φύλλο κρούστας
  2. Κρέμα
  3. 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι
  4. 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  5. 1 λίτρο φρέσκο πλήρες γάλα
  6. 4 αβγά
  7. 3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο
  8. 2 βανίλιες
  9. Προαιρετικά, μπόλικο ξύσμα πορτοκαλιού
  10. Λιωμένο βούτυρο για το άλειμμα των φύλλων
  11. Σιρόπι
  12. 3 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
  13. 2 1/2 φλιτζάνια νερό
  14. τη φλούδα ενός λεμονιού
  15. 1 κουταλιά χυμός λεμόνι

Οδηγίες

46 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι, τα αβγά, τη ζάχαρη και τις βανίλιες

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε συνεχώς την κρέμα μέχρι να πήξει

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις πήξει αποσύρουμε από τη φωτιά και όπως καίει η κρέμα, ρίχνουμε το βούτυρο

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Όταν λιωσει το βουτυράκι μες στην κρέμα, ανακατεύουμε να πάει παντού

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε και το ξύσμα πορτκάλι αν θέλουμε

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αν πήξει πολύ η κρέμα αραιώνουμε με λίγο νεράκι

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καλύπτουμε με μεμβράνη και όσο ασχολούμαστε με τα φύλλα, την ανακατεύουμε ανά διαστήματα για να μην πιάσει κρούστα

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βουτυρώνουμε πολύ καλά τον πάτο και τα τοιχώματα ενός ταψιού (εγώ το κάνω σε πυρίμαχο ταψί)

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στρώνουμε τα μισά φύλλα της συσκευασίας, πολύ καλά βουτυρωμένα (και στα πλάγια των φύλλων)

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στρώνουμε την κρέμα

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καλύπτουμε πάνω με τα πλαϊνά των κάτω φύλλων

  12. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Απλώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα βουτυρωμένα ένα ένα

  13. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μαζεύουμε όλα τα πλαϊνά των πάνω φύλλων και τα διπλώνουμε από κάτω, στον πάτο

  14. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χωρίζουμε σε κομμάτια το γαλακτομπούρεκο

  15. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Περιχύνουμε με βούτυρο την επιφάνεια και ραντίζουμε με νεράκι

  16. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 180 βαθμών να ροδίσει

  17. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σιγοβράζουμε τα υλικά για το σιρόπι με σκεπασμένο καπάκι μέχρι να αφρίσει

  18. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ξαφρίζουμε και περιχύνουμε το γλυκό μόλις βγεί από το φούρνο

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(34)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

vassaki
vassaki
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
zenilda
zenilda
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Αν μπορούσα θα έβαζα 10 πηρουνακια! Το έφτιαξα...
mpiiik
mpiiik
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Εκανα την συνταγη και εγινε οντως θεικη...
marymyt
marymyt
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Φανταστικό!!!!
kopelitsa
kopelitsa
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
το εφτιαξα σημερα για τη γιορτη μου και εγινε α...
titina_pan
titina_pan
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
σουπερ!το εφτιαξα σημερα κ ειναι νοστιμοτατο
Serenity
Serenity
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
αχ!! απο τα αγαπημενα μου, ξυσμα πορτοκαλιου δε...
rena xios
rena xios
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
τα λογια ειναι περιττα!!!!!!
thomaei
thomaei
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
δεν ειμαι λατρης των σιροπιαστων γλυκων αλλα ...
anastasia19
anastasia19
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Οχι απλα θεικο, μοναδικο, καταπληκτικο, ανεπανα...
nikouli
nikouli
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Πολύ νόστιμο, όντως θεικό! (Νομίζω όμως ότι το ...
lina-t
lina-t
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Pragmatika theiko! To ekana xthes gia ta gennet...
claireth
claireth
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Θεωρούσα το γαλακτομπούρεκο δύσκολο,αλλά τελικά...
Ερρεικη
Ερρεικη
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Πραγματι θεικο,ευχαριστουμε για την συνταγη!
ZiZh
ZiZh
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
july88
july88
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Τη συνταγή αυτή τη διάλεξε μια φίλη (που δε πολ...
dcroula
dcroula
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Μας άρεσε πάρα πολύ!!!Έφτιαξα μικρά ρολλάκια.
Wendy
Wendy
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Τέλειο! Νομίζω όμως ότι δεν χρειάζεται τόσο πολ...
beyon
beyon
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
ΣΙΛΒΥ
ΣΙΛΒΥ
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
kristallenia
kristallenia
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
δεν ξέρω αν εχω βαθμολογησει αλλα απλα ειναι θε...
Cindy
Cindy
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Πεντανόστιμο!! Το έφτιαξα μετά από πάαρα πολύ κ...
piperitsa kafteri
piperitsa kafteri
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Τ-Ε-Λ-Ε-Ι-Ο !!!!!!!!!!!!!!
kristallenia
kristallenia
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
ειναι η δευτερη φορα που το φτιαχνω και ο αντρα...
Ρηνιώ
Ρηνιώ
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Νομίζω ότι και με λιγότερη ζάχαρη και μόνο ένα ...
angy85
angy85
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
angy85
angy85
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Είμαι λάτρης του γαλακτομπούρεκου & σήμερα για ...
fly
fly
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Πολυ ωραίο έτσι το κάνω μονο που το τυλίγω μπου...
common
common
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Είναι το πρώτο γαλακτομπούρεκο που επιχειρώ να ...
golfo
golfo
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
golfo
golfo
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Krys
Krys
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Krys
Krys
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
stroumfita
stroumfita
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
Πολυ θε\'ι\'κο ομως!!! θε\'ι\'κοτατο!!! Μπραβο...

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr