Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Αρνάκι φρικασέ αυγολέμονο

Λίγα μυστικά ακόμα

Το αυγολέμονο γίνεται και χωρίς τα ασπράδια. Το προτείνω.

Μίνα

Υλικά

6-8 άτομα
  1. 1 1/2 κιλό αρνάκι γάλακτος (σε μερίδες)
  2. 1 1/2 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα όσο μισό δάκτυλο
  3. 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  4. αλάτι
  5. πιπέρι
  6. ελαιόλαδο
  7. Για το αυγολέμονο
  8. 2 αυγά
  9. χυμό από 2-3 λεμόνια

Οδηγίες

46 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε λάδι στη χύτρα να κάψει και σωτάρουμε το αρνάκι μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε νερό (να σκεπάσει καλά το κρέας), αλατοπίπερο και κλείνουμε τη χύτρα. Βράζουμε για 40 λεπτά.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι να κάψει και τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια να μαραθούν.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού ανοίξουμε τη χύτρα με το κρέας, ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και αν θέλουμε συμπληρώνουμε αλάτι. Βράζουμε με ανοιχτή κατσαρόλα μέχρι να σωθεί το νερό.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα, ρίχνουμε τους κρόκους, χτυπάμε, ρίχνουμε το λεμόνι και ένα ποτήρι ζωμό από το φαγητό.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αδειάζουμε το αυγολέμονο στο φαγητό και ανακατεύουμε κουνώντας την κατσαρόλα κυκλικά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(5)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr