Σπιτικό λικέρ ροδιού
Αλλαγή

Σπιτικό λικέρ ροδιού

Λαμπερό, κατακόκκινο και Χριστουγεννιάτικο με λεπτή γεύση αξίζει να το δοκιμάσετε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το λικέρ αυτό για να διατηρήσει το ωραίο χρώμα του προτείνεται να γίνει με τσίπουρο. Η ζάχαρη της συνταγής είναι 800 γρ. κανονικά αλλά εγώ πρόσθεσα λίγη ακόμη. Το ξυλάκι της κανέλας πρέπει να είναι πολύ μικρό, τόσο σαν το νύχι μας ας πούμε. Η συνταγή είναι από το γαστρονόμο Οκτώβριος 2007!

MAGEIRISSA

Υλικά

  1. 1 κιλό σπόροι ροδιού (ζυγισμένοι και καθαρισμένοι από 8-10 ρόδια)
  2. 800-1000 γρ. ζάχαρη
  3. 800 ml τσίπουρο
  4. 1 πολύ μικρό ξυλάκι κανέλας (προαιρετικά)

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε τους σπόρους του ροδιού, τη ζάχαρη και το ξυλάκι κανέλας σε βάζο με καλό κλείσιμο και το αφήνουμε περίπου 1 μήνα σε ζεστό μέρος (μέσα στο σπίτι κοντά σε θέρμανση, ή έξω στον ήλιο).

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τις πρώτες μέρες όταν αρχίσει να συσσωρεύεται υγρό κουνάμε το βάζο 1-2 φορές την ημέρα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μετά τον 1 μήνα το φιλτράρουμε και το βάζουμε σε καθαρό σκεύος όπου προσθέτουμε και το τσίπουρο. Ανακατεύουμε και τ' αφήνουμε άλλη 1 βδομάδα να ωριμάσει η γεύση του πριν το σερβίρουμε.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(8)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr