Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Σταφιδόψωμα...
Σταφιδόψωμα
Διόρθωση

Σταφιδόψωμα

Αφράτα και νόστιμα. Ιδανικά για τα παιδιά για κολατσιό! Φτιάχνει περίπου 20 ατομικά των 80 γρ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Διατηρούνται φρέσκα αν τα τυλίξετε ένα ένα με μεμβράνη και τα φυλάξετε σε κλειστή σακούλα. Διατηρούνται και στην κατάψυξη με τον ίδιο τρόπο. Είχα μια συνταγή για σταφιδόψωμα από ένα περιοδικό και έκανα τις αλλαγές μου για να καλύψω κάποιες αδυναμίες. Αυτή είναι η τελική μορφή της που έχει το καλύτερο αποτέλεσμα! Είναι προτιμότερο πιστεύω να χαλαλήσουμε λίγο χρόνο παρά να τα αγοράζουμε έτοιμα!! Δοκιμάστε τα!

ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ

Υλικά

περίπου 20 ατομικά
  1. 6 φλ. αλεύρι Robin hood (ίσως χρειαστείτε και παραπάνω)
  2. 2 φακελάκια ξερή μαγιά
  3. 1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο πλήρες
  4. 1/2-1 φλιτζάνι ζάχαρη ανάλογα την προτίμησή σας
  5. ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  6. 1/2 κουταλάκι σόδα
  7. 2 κ.γ. κανέλα
  8. 1 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές ή όποιες άλλες προτιμάτε
  9. 1/3 φλ βούτυρο λιωμένο και επιπλέον για το άλειμμα της ζύμης
  10. 1/2 κουταλάκι αλάτι
  11. 1 κροκάδι αραιωμένο με λίγο γάλα για το άλειμμα
  12. σουσάμι για πασπάλισμα

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βουτυρώστε καλά μια λαμαρίνα

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά το γάλα με τη ζάχαρη, το ξύσμα, το αλάτι και τη σόδα, ανακατεύοντας να διαλυθούν

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αν κάψει το γάλα, αφήστε να γίνει χλιαρό. Μόλις κρυώσει, προσθέστε την κανέλα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Διαλύστε τη μαγιά σε 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κοσκινίστε το αλεύρι σε μπωλ και προσθέστε τη μαγιά και το γάλα

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζυμώστε απαλά να γίνει ζύμη λεία και εύπλαστη, προσθέτοντας αλεύρι αν χρειαστεί

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανάψτε το φούρνο στους 30 βαθμούς να ζεστάνει

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλάστε τη ζύμη σε μια μπάλα κι αλείψτε την με το βούτυρο

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλείψτε και το μπωλ

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάλτε τη ζύμη στο μπωλ, σκεπάστε την με πετσέτα και βάλτε τη στο φούρνο

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήστε την 1 1/2 με 2 ώρες να φουσκώσει

  12. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένετε και σκουπίζετε καλά τις σταφίδες

  13. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλευρώστε τις και ζυμώστε τις μεσα στη ζύμη

  14. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χωρίστε τη ζύμη σε ίσα ζυμαράκια ή όπως αλλιώς θέλετε. Πλάστε στρογγυλά ψωμάκια ή σαλίγκαρους ή ότι σας αρέσει

  15. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αραδιάστε τα ζυμαράκια στη λαμαρίνα σε απόσταση, σκεπάστε με πετσέτα κι αφήστε τα στο φούρνο που θα χετε ζεστάνει πάλι για 1 1/2 ώρα

  16. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλείψτε τα ζυμαράκια με τον κρόκο, πασπαλίστε με σουσάμι και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, ανάλογα με το φούρνο σας

Προσθέστε βήμα

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr