Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Γαλακτομπούρεκο

Απίστευτα νόστιμο

Λίγα μυστικά ακόμα

Το κόβουμε μόνο όταν έχει κρυώσει γιατί αλλιώς γίνεται νερό και δεν τρώγεται. Καμιά φορά ίσως να μην χρειαστεί να βάλετε όλο το σιρόπι. Αυτό υπολογίζεται συνήθως με το μάτι.

asproyla

Υλικά

18 άτομα
  1. 3 μπουκάλια γάλα (1 1/2 κιλό γάλα)
  2. 160 γραμμ. άνθος αραβοσίτου γιώτης
  3. 1 γεμάτο νεροπότηρο ζάχαρη
  4. 3 κρόκους αυγών
  5. 1 κουταλιά μαργαρίνη (βιτάμ)
  6. 1/2 κιλό φύλλο κρούστας
  7. φύλλα φρέσκο βούτυρο για τα
  8. ΣΙΡΟΠΙ
  9. 2 1/2 ποτήρια ζάχαρη
  10. 2 ποτήρια νερό

Οδηγίες

70 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στρώνουμε τα 3/4 των φύλλων στο ταψί βουτυρώνοντας τα ένα ένα εκτός από το τελευταίο φύλλο. Σκεπάζουμε το ταψί με τα φύλλα με μία πετσέτα μέχρι να φτιάξουμε τα υπόλοιπα για να μην ξεραθούν.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη με τους κρόκους των αυγών μέχρι να γίνουν ντεκότο.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με την βανίλια και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνει κρέμα. Στην συνέχεια ρίχνουμε λίγη κρέμα μέσα στο ντεκότο και ανακατεύουμε για να ζεσταθεί λίγο και μετά το ρίχνουμε μέσα στην κρέμα μαζί με μία κουταλιά βιτάμ. Τέλος ρίχνουμε την κρέμα στο ταψί και την σκεπάζουμε με όσα φύλλα περισσεύουν έξω από το ταψί βουτυρώνοντας πάλι ένα ένα. Μετά σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα που είχαμε αφήσει στην άκρη.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε σε κομμάτια της αρεσκείας μας τα πάνω φύλλα αφού πρώτα τα έχουμε βουτυρώσει και τέλος τα ραντίζουμε με λίγο νερό για να μην ανασηκωθούν κατά το ψήσιμο.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνετε στους 180° για πάνω από μία ώρα.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Λίγο πριν το βγάλουμε από το φούρνο φτιάχνουμε το σιρόπι το οποίο βράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη (όχι πάνω από πέντε λεπτά). Σιροπιάζουμε όταν είναι και τα δύο ζεστά (γλυκό-σιρόπι)

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(3)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr