Κάστανα μαρόν γκλασέ

Ο τρόπος που φτιάχνεται είναι παρόμοιος με τα γλυκά του κουταλιού.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή δεν είναι δική μου. Μοιάζει με τα γλυκά του κουταλιού, αλλά σερβίρεται πολύ εύκολα αφού είναι γλυκάκι σε αλουμινόχαρτο και έχει πολύ ωραία γεύση. Την έχω στις συνταγές μου πολλά χρόνια κι έτσι δεν ξέρω την προέλευσή της.

Φιλιω

Υλικά

1 κιλό κάστανα μεγάλα και καλά
1 κιλό ζάχαρη
4 φλυτζάνια νερό
1 κουταλιά χυμό λεμόνι

Βήματα

Καθαρίζουμε την εξωτερική φλούδα και τα βράζουμε σε νερό, όχι εντελώς, για να βγάλουμε και την εσωτερική φλούδα.

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία
Σε κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη με τα 4 φλυτζάνια νερό να βράσουν και να γίνουν σιρόπι. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει το σιρόπι και ρίχνουμε μέσα τα κάστανα τα οποία αφήνουμε για μια νύχτα.

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία
Την άλλη μέρα τα βράζουμε για 5 λεπτά και τα αφήνουμε πάλι για 5 ώρες να κρυώνουν.

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία
Μετά τις 5 ώρες τα ξαναβράζουμε άλλα 3 λεπτά και πάλι τα αφήνουμε 5 ώρες.

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία
Τότε βγάζουμε από το σιρόπι τα κάστανα και ρίχνουμε το λεμόνι. Βάζουμε το σιρόπι να δέσει μόνο του μαζί με το λεμόνι. Όπως είναι ρίχνουμε τα κάστανα πάλι μέσα.

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία
Αφήνουμε να κρυώσουν για 5 ώρες και βγάζουμε τα κάστανα προσεκτικά να μη σπάσουν σε πιάτο. Όταν αυτά στεγνώσουν τα τυλίγουμε ένα ένα σε αλουμινόχαρτο.

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Πολιτική απορρήτου και cookies

Κάστανα μαρόν γκλασέ

Υλικά

Βήματα

Φωτοσχόλια

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Σχετικές λέξεις-κλειδιά