Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Σουτζουκάκια...
Σουτζουκάκια
Αλλαγή

Σουτζουκάκια

Από τη Σμυρνιά γιαγιά μου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Στον κιμά μπορούμε να ανακατέψουμε και λίγο χοιρινό. Προσέχουμε η σάλτσα του φαγητού να δέσει ελαφρά (να έχει νεράκι) γιατί τα σουτζουκάκια πίνουν λίγη από αυτή. Σερβίρουμε το φαί με ρύζι πιλάφι ή πατάτες τηγανιτές.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

MAGEIRISSA

Υλικά

4-6 πιάτα
  1. 700 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  2. 1 κρεμύδι μικρό τριμμένο
  3. 2-3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
  4. 1/2 κ.γ. κίμινο τριμμένο
  5. αλάτι και πιπέρι
  6. λίγο λάδι
  7. ελάχιστη φρυγανιά τριμμένη
  8. 1/2 πιπεριά πράσινη χοντροκομμένη
  9. 3-4 σταγόνες ταμπάσκο (προαιρετικά)
  10. 1 κουταλιά κέτσαπ
  11. ντομάτα φρεσκοκομμένη ή 2 κουταλιές πελτέ αραιωμένο με 1/2 ποτήρι νερό
  12. λίγο ταμπάσκο

Οδηγίες

40 Minutes
  1. Διόρθωση

    Ζυμώνουμε καλά τον κιμά με το κρεμύδι,σκόρδο,το κίμινο,το αλάτι-πιπέρι και το λάδι προσθέτουμε στο τέλος λίγη φρυγανιά. Ζυμώνουμε για 10 λεπτά περίπου. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1/2 ωρίτσα.

  2. Διόρθωση

    Πλάθουμε σουτζουκάκια μεγέθους περίπου 2 δακτύλων

  3. Διόρθωση

    Και τα τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές (τα σουτζουκάκια μαζεύουν στο τηγάνισμα). Τα βγάζουμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.

  4. Διόρθωση

    Ρίχνουμε 3 κουταλιές καθαρό λάδι σε βαθύ τηγάνι και τσιγαρίζουμε ελαφρά την πιπεριά.

  5. Διόρθωση

    Ρίχνουμε τη ντομάτα και αφήνουμε να βράσει δυνατά σκεπασμένο για 1/4 της ώρας,ρίχνουμε στη σάλτσα λίγο κίμινο,σκόρδο τριμμένο, αλάτι πιπέρι, λίγο ταμπάσκο και την κέτσαπ. Ελέγχουμε το φαί μη σωθεί το νερό του.

  6. Διόρθωση

    Στο τέλος ρίχνουμε και τα τηγανιτά σουτζουκάκια στη σάλτσα να πάρουν 2-3 βράσεις. Καλή σας όρεξη.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(17)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr