Λάχανο με κρέας
Αλλαγή

Λάχανο με κρέας

Χειμωνιάτικο πιάτο από τη Δ. Μακεδονία

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε αντί για φρέσκο λάχανο να βάλουμε και λάχανο σε άλμη αλλά να προσέξουμε με το αλάτι αρκετά. Οι κόκκινες αποξηραμένες πιπεριές έχουν πολύ ιδιαίτερη γεύση και αν δεν μπορούμε να βρούμε μπορούμε να τις αντικαταστήσουμε με αρκετό κόκκινο πιπέρι και μπούκοβο (γλυκά ή καυτερά ανάλογα με τις προτιμήσεις μας) Δε δίνω ποτέ ποσότητες γιατί ποτέ δε μετράω. Τα βάζω πάντα 'με το μάτι' και ζητώ συγγνώμη γιατί μάτι από μάτι διαφέρει... Πηγή της συνταγής η γιαγιάκα μου

christina.f

Υλικά

  1. φρέσκο Λάχανο
  2. κρέας χοιρινό
  3. 1 κρεμμύδι
  4. ντοματάκια αποφλοιωμένα
  5. λίγο λευκό κρασι
  6. κόκκινες πιπεριές φλωρίνης αποξηραμένες
  7. αλάτι

Οδηγίες

47 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τσιγαρίζουμε το κρέας με το κρεμμύδι μέχρι να πιάσει ωραία κρούστα το κρέας και να μοσχοβολήσει το σπίτι.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σβήνουμε με κρασί.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις εξατμιστεί το κρασί προσθέτουμε τα αποφλοιωμένα ντοματάκια με το χυμό τους και λίγο νεράκι να γίνει μια ωραία αραιή κόκκινη σάλτσα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βράζουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσει.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Έχουμε χοντροκόψει το λάχανο και μόλις ετοιμαστεί το κρέας προσθέτουμε το λάχανο στη σάλτσα λίγο λίγο (να μαραίνεται σιγά-σιγά). Οι ποσότητες είναι ανάλογες με τά άτομα που θα φάνε.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τέλος βάζουμε αλάτι και τις αποξηραμένες πιπεριές φλωρίνης και αν μας αρέσει το καυτερό φαγητό και μια καυτερή πιπεριά.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα και βράζουμε το φαγητό μέχρι να μαλακώσει το λάχανο και να δέσει η σάλτσα, δε χρειάζεται όμως χυλώσει να πολύ, να το έχει το ζουμάκι του το φαγητό στο πιάτο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(5)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr