Παπουτσάκια Μελιτζάνας
Αλλαγή

Παπουτσάκια Μελιτζάνας

Για τους λάτρεις της μελιτζάνας... και όχι μόνο!!

Recipe by ΚΥΡΙΑΚΗ_

ΚΥΡΙΑΚΗ_

Υλικά

4 άτομα
  1. 4 μελιτζάνες φλάσκες
  2. Για τον κιμά
  3. 1 κιλό κιμά
  4. 1 κρεμμύδι
  5. 4 ντομάτες
  6. 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  7. 1 ποτήρι κρασί
  8. 1 ξυλαράκι κανέλας
  9. αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι
  10. Για την μπεσαμέλ
  11. 3 κ.σ. βούτυρο
  12. 4 κ.σ. αλεύρι
  13. 3 1/2 ποτήρια γάλα
  14. 1 αυγό
  15. αλάτι, κανέλα, μοσχοκάρυδο

Οδηγίες

52 Minutes
  1. Διόρθωση

    Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος έτσι ώστε να δημιουργηθούν 8 κομμάτια και τις βάζουμε από το βράδυ σε νερό για να ξεπικρίσουν. Στη συνέχεια τις αδειάζουμε για να τις γεμίσουμε με τον κιμά.

  2. Διόρθωση

    Φτιάχνουμε τον κιμά. Βάζουμε το λάδι, το κρεμμύδι και τον κιμά και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα ο κιμάς.

  3. Διόρθωση

    Τον σβήνουμε με το κρασί και στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα, το μπαχάρι.

  4. Διόρθωση

    Φτιάχνουμε την μπεσαμέλ. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι ενώ ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για να μην σβολιάσει.

  5. Διόρθωση

    Βγάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι, βάζουμε και το αυγό ενώ ανακατεύουμε και τέλος το αλάτι την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.

  6. Διόρθωση

    Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με τον κιμά και από πάνω την μπεσαμέλ.

  7. Διόρθωση

    Αν θέλετε βάζετε από πάνω από την μπεσαμέλ ότι τυρί θέλετε που λιώνει.

  8. Διόρθωση

    Τοποθετείτε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα η μπεσαμέλ και να έχουν ψηθεί οι μελιτζάνες.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(32)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

Cleopatra
μαγείρεψε
Παπουτσάκια Μελιτζάνας
tzoulitsa
μαγείρεψε
Παπουτσάκια Μελιτζάνας
dcroula
μαγείρεψε
Παπουτσάκια Μελιτζάνας

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr