Λαζάνια με Λαχανικά
Αλλαγή

Λαζάνια με Λαχανικά

star

Υλικά

  1. 1 μελιτζάνα κομμενη σε μπαστουνάκια
  2. 2 κολοκύθια κομμένα σε μπαστουνακια
  3. 2 πράσα καθαρισμένα και κομμένα σε μπαστουνάκια
  4. 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια
  5. 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια
  6. 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαιντανό
  7. 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  8. 1 κουταλιά βουτυρο
  9. 8 φύλλα λαζάνια πράσινα
  10. ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
  11. 3 κουταλιές βούτυρο
  12. 3 κουταλιές αλεύρι
  13. 1/2 κιλό γάλα ζεστό
  14. 2 αυγά χτυπημένα
  15. 250 γρ.τυρί τριμμένο
  16. αλάτι
  17. πιπέρι

Οδηγίες

40 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σωταρετε τα λαχανικα σε κατσαρολα με το λαδι και το βουτυρο ωσπου να μαλακωσουν. Αλατοπιπερωνετε, ριχνετε το μαιντανο και 2-3 κουταλιες τυρι και βγαζετε τη κατσαρολα απο τη φωτια.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βραζετε τα λαζανια και τα σουρωνετε.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Λιωνετε σε κατσαρολα το βιταμ, προσθετετε το αλευρι και ανακατευετε ωσπου να διαλυθει. Ριχνετε σταδιακα το γαλα ανακατευοντας συνεχεια για να μη σβολιασει η κρεμα. Την αφηνετε λιγα λεπτα στη φωτια και κατοπιν τη βγαζετε, την αφηνετε λιγο να κρυωσει και ριχνετε τα αυγα, αλατι-πιπερι και το τριμμενο τυρι εκτος απο 2 κουταλιες. Ανακατευετε.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στρωνετε τα λαζανια στο πατο βουτυρωμενου πυρεξ και απλωνετε τη μιση ποσοτητα απο τα λαχανικα. Σκεπαζετε παλι με λαζανια, τοποθετειτε την υπολοιπη γεμιση με τα λαχανικα και σκεπαζεται με τα υπολοιπα λαζανια. Ριχνετε απο πανω την μπεσαμελ, πασπαλιζετε με τυρι και ψηνετε το φαγητο σε προθερμασμενο φουρνο στους 200 βαθμους για 40 λεπτα περιπου.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σερβιρετε ζεστο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr