Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Το τέλειο σοκολατένιο κέικ

Είναι λαχταριστό! Για σοκολατοφάγους και όχι μόνο..

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή αυτή είναι της Αλεξίας Αλεξιάδου. Είναι πραγματικά τέλειο! Εγώ τα υλικά τα χτύπησα με τη σειρά που τα βάζουμε για να φτιάξουμε ένα κλασσικό κέικ, δηλ βούτυρο, ζάχαρη, αυγά κλπ.. Επίσης χτύπησα χωριστά τους κρόκους σε μαρέγκα.

sonrisa

Υλικά

14 μερίδες
  1. 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  2. 2 κούπες ζάχαρη
  3. 1/8 κουταλάκι σόδα
  4. 1 κούπα κακάο
  5. 1/4 κουταλάκι αλάτι
  6. 5 μεγάλα αυγά
  7. 1/2 κούπας γάλα
  8. 1 κούπα βούτυρο τύπου soft ή μαργαρίνη
  9. 2 κουταλάκια εσάνς βανίλιας
  10. 1/3 κούπας βραστό νερό
  11. 100 γρ. ψηφίδες σοκολάτας ανακατεμένες με 2 κουταλιές αλεύρι (προαιρετικά)
  12. Για το γλάσο σοκολάτας
  13. 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  14. 2 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη
  15. 1/3 κούπας ζάχαρη άχνη
  16. λίγη βανίλια
  17. 1/2 κούπας γάλα

Οδηγίες

52 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάλτε στο μπολ του μίξερ όλα τα υλικά για το κέικ με τη σειρά που αναγράφονται, εκτός από το βραστό νερό και τις ψηφίδες σοκολάτας. Χτυπήστε τα 3΄ να γίνουν ζύμη λεία και απαλή. Σταματήστε το χτύπημα, ρίξτε το ζεστό νερό και χτυπήστε το να ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά για 1΄. Ρίξτε κι ανακατέψτε τις ψηφίδες σοκολάτας, εάν χρησιμοποιείτε.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βουτυρώστε και αλευρώστε μια φόρμα για κέικ και αδειάστε τη ζύμη σ΄αυτή. Ψήστε το κέικ και στους 175 βαθμούς, 45-50΄, ή ώσπου η οδοντογλυφίδα να βγαίνει στεγνή.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αναποδογυρίστε το κέικ σε σχάρα κι αφήστε το να κρυώσει. Πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη ή περιχύστε το με γλάσο σοκολάτας.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Για να φτιάξετε το γλάσο, λιώστε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Κατεβάστε από τη φωτιά, ρίξτε τη ζάχαρη και τη βανίλια και όσο γάλα χρειαστεί, για να επιτύχετε την επιθυμητή σύσταση.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Διατηρήστε το σε κώδωνα για κέικ, έως 1 εβδομάδα, ή στην κατάψυξη έως 2 μήνες.

Προσθέστε βήμα
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr