Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Φιλετάκια με σταφίδες και ξύδι μπαλσάμικο

Τη συνταγή αυτή την είχα δοκιμάσει σε ένα gourmet εστιατόριο στη Μύκονο. Πρόσφατα την παρουσίασε σε μία εκπομπή ο Γιάννης Γκελντής και τρελαθήκαμε όλοι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε αντικολλητικό τηγάνι γιατί οι σταφίδες κολλάνε.

FILITSA

Υλικά

4 άτομα
  1. 750 γρ.μοσχαρίσιο φιλέτο κομμένο σε λεπτές φέτες
  2. 250 γρ.σταφίδες ξανθές (εγώ βάζω λιγότερες)
  3. 1-2 κούπες του καφέ βαλσάμικο (ανάλογα πόσο έντονα θέλετε τη γεύση του. Eγώ βάζω μία)
  4. 50 γρ. κρέμα γάλακτος
  5. αλεύρι
  6. λίγο λάδι για τηγάνισμα
  7. αλάτι-πιπέρι
  8. λίγη ρόκα για το στόλισμα

Οδηγίες

25 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένουμε τα φιλετάκια, τα αλατοπιπερώνουμε και τα αλευρώνουμε ελαφρώς.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, αφαιρούμε το λάδι και προσθέτουμε τις σταφίδες.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το ξύδι και την κρέμα και μόλις δέσει το σερβίρουμε. Το πιάτο αποκτά μια πιο φίνα εμφάνιση όταν προσθέσουμε λίγα φυλλαράκια ρόκας πάνω στο φαγητό.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr