Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποίησε μόνο φωτογραφίες που έχεις τραβήξει εσύ.

Φιλετάκια με σταφίδες και ξύδι μπαλσάμικο

Τη συνταγή αυτή την είχα δοκιμάσει σε ένα gourmet εστιατόριο στη Μύκονο. Πρόσφατα την παρουσίασε σε μία εκπομπή ο Γιάννης Γκελντής και τρελαθήκαμε όλοι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε αντικολλητικό τηγάνι γιατί οι σταφίδες κολλάνε.

FILITSA

Υλικά

4 άτομα
  1. 750 γρ.μοσχαρίσιο φιλέτο κομμένο σε λεπτές φέτες
  2. 250 γρ.σταφίδες ξανθές (εγώ βάζω λιγότερες)
  3. 1-2 κούπες του καφέ βαλσάμικο (ανάλογα πόσο έντονα θέλετε τη γεύση του. Eγώ βάζω μία)
  4. 50 γρ. κρέμα γάλακτος
  5. αλεύρι
  6. λίγο λάδι για τηγάνισμα
  7. αλάτι-πιπέρι
  8. λίγη ρόκα για το στόλισμα

Βήματα

25 Minutes
  1. Πλένουμε τα φιλετάκια, τα αλατοπιπερώνουμε και τα αλευρώνουμε ελαφρώς.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, αφαιρούμε το λάδι και προσθέτουμε τις σταφίδες.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Προσθέτουμε το ξύδι και την κρέμα και μόλις δέσει το σερβίρουμε. Το πιάτο αποκτά μια πιο φίνα εμφάνιση όταν προσθέσουμε λίγα φυλλαράκια ρόκας πάνω στο φαγητό.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr