Η γαλατόπιτα της γιαγιάς μου
Αλλαγή

Η γαλατόπιτα της γιαγιάς μου

Πεντανόστιμη γαλατόπιτα που με γυρνάει σε γεύσεις των παιδικών μου χρόνων...

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ από παιδί δεν έπινα γάλα. Αυτό το κληρονόμησαν και οι γιοι μου. Τότε θυμήθηκα την γιαγιά μου που στην προσπάθειά της να πάρω γάλα σε οποιαδήποτε μορφή μου έφτιαχνε γαλατόπιττες. Μόνο που τις τρώγανε και όλοι οι άλλοι όπως γίνεται και στο δικό μου σπίτι τώρα... Σήμερα που έφτιαξα μία μύρισε η πολυκατοικία, μοιράσαμε την μισή στους δίπλα, στους από πάνω και στους από κάτω και τρώμε την υπόλοιπη.

roulaan

Υλικά

  1. 2 λίτρα πλήρες γάλα
  2. 250 γρ σιμιγδάλι ψιλό
  3. 4 αυγά
  4. 1 βιτάμ
  5. 2-3 βανίλιες
  6. 1/2 φλυτζανι τσαγιού ζάχαρη
  7. 1/2 κιλό φύλλο για πίτες

Οδηγίες

55 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, το βιτάμ, το σιμιγδάλι και τη ζαχαρη.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τοποθετουμε στο μάτι και ανακατεύουμε συνεχως μέχρι να ενοποιηθούν τα υλικά και να πάρει βράση το γάλα. Θα πρέπει να προκύψει μια αραιή κρέμα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε τα αυγά με τις βανίλλιες και τα προσθέτουμε στην κρέμα που έχουμε ήδη κατεβάσει απο τη φωτιά.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο ταψί φούρνου και απλώνουμε τα φύλλα βουτυρώνοντας τα καλά ένα ένα.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αδειάζουμε τη γέμιση και φτιάχνουμε τον κόθρο της πίτας στρίβοντας τα φύλλα και βουτυρώνοντάς τα από πάνω.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Οταν ψηθεί την πασπαλίζουμε με κανέλα και.....την καταβροχθίζουμε!

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(12)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr