Μοναδικοί Γίγαντες
Διόρθωση

Μοναδικοί Γίγαντες

Είναι μια συνταγή κλασσική, αθάνατη. Γεμάτη γεύση, χορταστική (δεν της λείπει το κρέας). Κατάλληλη και για μερίδα και για τσιπουρομεζέ!

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι οι γίγαντες που έκανε η μαμά μου. Βάλτε οπωσδήποτε 1 δαφνόφυλλο.

evdoba

Υλικά

  1. 500 γρ γίγαντες
  2. 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  3. 2 ντομάτες μεγάλες (ή 1 κουτί ψιλοκομμένες)
  4. 1 μεγάλο καρότο χοντρές φέτες
  5. 1 φλυτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο
  6. 1/2 φλυτζάνι σελινόριζα ψιλοκομμένη
  7. δαφνόφυλλο (must)
  8. 1 Πιπεριά φλωρίνης κομμένη κοματάκια (προαιρετικά)
  9. ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
  10. ελαιόλαδο

Οδηγίες

103 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Φουσκώνουμε τους γίγαντες είτε στη χύτρα είτε σε νερό αποβραδύς.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και βράζουμε όσο χρειαστεί. (να μη λιώνουν τα φασόλια).

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κατόπιν

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    1) τα αδειάζουμε σε ένα ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 220°C για περίπου 20΄ μέχρι να κάνουν κρούστα από πάνω. (Συνοδευτικό και για ουζομεζέ)

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    2) Προς το τέλος σιγοβράζουμε για να χυλώσουν. Αν δεν μας έτυχαν να΄ναι βραστερά διαλύουμε σε ένα φλυτζάνι νερό 2 κουτ. σούπας αλεύρι και αφήνουμε να σιγοβράσει ανακατεύοντας που και που.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τρώγονται και ζεστοί και κρύοι.

Προσθέστε βήμα
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr