Vegan λαζάνια με σπανάκι και μανιτάρια
Διόρθωση

Vegan λαζάνια με σπανάκι και μανιτάρια

Τα λαζάνια αυτά είναι πάντα μεγάλη επιτυχία ακόμη και για τους κρεοφάγους

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα λαζάνια θα σερβίρονται καλύτερα αν τα αφήσετε 15 λεπτά να σταθούν πριν τα κόψετε. Καλή όρεξη!

foxy vegan

Υλικά

1 πυρέξ λαζάνια
  1. 6-7 μανιτάρια πλευρώτους μεγάλα, κομμένα σε λουρίδες
  2. 1 κουτ. του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
  3. 2 κουτ. της σούπας νερό
  4. 4 κούπες σάλτσα ντομάτας για μακαρόνια
  5. 9 λαζάνια
  6. ψιλοκομμένες ελιές (προαιρετικά)
  7. Γέμιση
  8. 300 γρ σπανάκι ψιλοκομμένο
  9. 450 γρ τόφου
  10. 1 κουτ. του γλυκού αλάτι (προαιρετικό)
  11. 2 κουτ. της σούπας διατροφική μαγιά (προσθέτει μία γεύση τυριου)
  12. 2 κουτ. του γλυκού ρίγανη
  13. 1/2 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
  14. 1 κουταλάκι βασιλικό
  15. 1/2 κουταλάκι δενδρολίβανο
  16. 1/8 κουταλάκι πιπέρι καγιέν

Οδηγίες

60 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σωτάρουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά με τις δύο κουταλιές νερό μέχρι να μαλακώσουν. Προσέξτε να τα σκεπάζετε αφού τα ανακατέψετε ώστε να μη στεγνώσουν. Τα κατεβάζουμε από τη φωτιά μόλις είναι έτοιμα και τα ανακατεύουμε με τη σάλτσα για ζυμαρικά.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Απλώνουμε τη μισή σάλτσα στη βάση ενός μικρού πυρέξ. Από πάνω βάζουμε μία στρώση λαζάνια, χρησιμοποιώντας τρία λαζάνια το ένα δίπλα στο άλλο, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους. Από πάνω απλώνουμε το μισό μίγμα της γέμισης. Σκεπάζουμε με άλλα τρία λαζάνια και από πάνω ρίχνουμε το υπόλοιπο μίγμα της γέμισης. Σκεπάζουμε με άλλα τρία λαζάνια και τέλος ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη σάλτσα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σκεπάζουμε το πυρέξ καλά με αλουμινόχαρτο, και ψήνουμε για 30'.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, και ψήνουμε για άλλα 30'.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βγάζουμε από το φούρνο και ρίχνουμε από πάνω ψιλοκομμένες ελιές.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr