Σπανακοκεφτέδες φούρνου
Είναι μια συνταγή της γιαγιάς μου με κάποιες παραλλάγες που πήρα απο τους Σπανακοκεφτέδες της MIKAELLA!!o)
Λίγα μυστικά ακόμα
Στην συνταγή η γιαγιά μου δεν έβαζε άλλα λαχανικά... τα έκανε μόνο με σπανάκι. Το δοκίμασα επηρεασμένη απο την συνταγή της MIKAELLAS και έγιναν θαυμάσιοι... Την Ευχαριστώ...
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ψιλοκόβουμε το σπανάκι και το σουρώνουμε καλά από τα νερά.
-
2
Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη τις πατάτες και τα καρότα. Τα ρίχνουμε όλα σε ένα μπολ μαζί με τα αυγά το γάλα το αλάτι και τα ανακατεύουμε καλά.
-
3
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και τα ρίχνουμε στο μίγμα.
-
4
Με την χούφτα μας δημιουργούμε μεγάλα μπιφτέκια και τα βάζουμε στην σειρά σε λαδωμένο πυρέξ ή ταψί.
-
5
Στο μούλτι τρίβουμε τις ντομάτες με τον πελτέ και μία κ.σ. ζάχαρη.
-
6
Περιχύνουμε την σάλτσα στους κεφτέδες και ρίχνουμε το λεμόνι και από πάνω ελαιόλαδο.
-
7
Ψήνουμε στους 180 για περίπου 45 λεπτά να γίνει ωραία δεμένη η σάλτσα και να φύγουν τα υγρά που θα βγάλουν τα λαχανικά.
Σχόλια (14)