Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Ψωμί ζυμωτό με προζύμι

Ψωμί για μερακλήδες μόνο. Φτιάχνεται μόνο από όποιον έχει μεράκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Για τη παρασκευη προζυμιούενα κουταλι αλευρι και με λιγο ζεστο νερο κανουμε ενα μειγμα. Επι μια βδομαδα προσθετουμε καθε μερα ενα κουταλι αλευρι με λιγο νερακι ζεστο ζυμωνοντας. Σε 6-7 μερες ξυνιζει.. δημιουργουνται μυκητες δηλαδη και φουσκωνει. Αυτη ειναι η μαγια.....

μακηςαθ

Υλικά

  1. 1 κιλο αλευρι (250γρ. ολικης αλεσης - 750γρ. λευκο)
  2. 1 φλυτζανι τσαγιου γαλα
  3. 1/2 φλυτζανι τσαγου λαδι
  4. 2 φλυτζανια ζεστο νερο οπου εχουμε βρασει μοσχοσιτερο ή μακεδονισι
  5. 1 κουταλακι ζαχαρη
  6. 2 κουταλακια αλατι ημιχονδρο
  7. και το ζυμαρι (προζύμι)

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βαζουμε το αλευρι σε μια φαρδια λεκανη και κανουμε μια λακουβα οπου ριχνουμε ολα τα υλικα πλην του νερου και της ζυμης.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατευουμε καλα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κανουμε παλι λακουβα και ριχουμε σιγα σιγα το νερο και πλαθουμε με τις γροθιες.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Εχουμε λειωσει τη ζυμη και τη ριχνουμε και αυτη.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζυμωνουμε μεχρι να μη κολλαει και τη βαζουμε σε ταψι καλα λαδωμενο

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το αφηνουμε ολη νυχτα να φουσκωσει και το ψηνουμε σε προθερμ φουρνο στους 180 β.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(3)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr