Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Τζιγεροσαρμάδες από τη Μακεδονία

Ειναι ενα πιατο για τους μερακληδες, σηκωνει καλο κρασακι, αλλα μπορουμε να το θεωρησουμε και για κυριως πιατο. Το συνηθιζουμε σε μια γιορτη, πασχα, χριστουγεννα κ.λ.π

Λίγα μυστικά ακόμα

Ψηνουμε σε σιγανο φουρνο γιατι πρεπει να λιωσει το λιπος απο τις σκεπες. Κατα διαστηματα πεταμε απο το ταψι το λιπος που εχει βγαλει.

sirilo

Υλικά

6 ατομα
  1. 2 Συκωταριες αρνισιες
  2. σκεπη απο 2 αρνια (μπολι ή πανα)
  3. 3 αυγα (μεσα)
  4. 1 αυγο μονο ο κροκος (για το αλειμα)
  5. 2 ματσακια φρεσκα κρεμμυδακια
  6. 1 κρεμμυδι ξερο μετριο
  7. 1 κουπα ρυζι καρολινα
  8. αλατι-πιπερι
  9. ανιθο
  10. λιγο λαδι για το σωταρισμα

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεματιζουμε τις συκωταριες και τις ψιλοκοβουμε σε μεγεθος φουντουκιου.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σωταρουμε τα ψιλοκομμενα κρεμμυδακια και το ξερο κρεμμυδι με το λαδι.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ριχνουμε και τις συκωταριες τα σωταρουμε μαζι, ριχνουμε το ρυζι, τον ανιθο, αλατι, πιπερι και οταν σωταριστουν καλα ολα μαζι τραβαμε απο τη φωτια και ριχνουμε τα 3 αυγα, ελαφρως κτυπημενα, και ανακατευουμε καλα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Γεμιζουμε τις σκεπες (αφου τις εχουμε κοψει σε μεγεθος χαρτομαντηλου) με το μειγμα και τις κλεινουμε ενωνοντας τις ακρες.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα βαζουμε σ'ενα ταψι (οχι λαδωμενο) με τις ακρες προς τα κατω.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφου αλειψουμε τους τζιγεροσαρμαδες με τον κροκο αυγου τα βαζουμε στο φουρνο μεχρι να ροδοκοκκινισουν σε σιγανο φουρνο στους 100 βαθμους περιπου.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr