Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποίησε μόνο φωτογραφίες που έχεις τραβήξει εσύ.

Κέικ αγγέλων με φράουλες

Είναι από την Βέφα Αλεξιάδου. Δεν την έχω δοκιμάσει, αλλά μου φαίνεται πολύ καλή και ήθελα να τη μοιραστώ μαζί σας. Ανοίγει ο καιρός, ήρθε και η εποχή της φράουλας...

Λίγα μυστικά ακόμα

Αντί για κέικ αγγέλων μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τρεις βάσεις παντεσπάνι, το οποίο θα βρέξετε με γάλα και κονιάκ.

Ginger

Υλικά

  1. Για το κέικ αγγέλων
  2. 1 κούπα αλεύρι μαλακό
  3. 1 βανίλια
  4. 3/4 κούπας άχνη
  5. 12 ασπράδια
  6. 1,5 κουταλάκι κρεμόριο
  7. 3/4 κούπας ζάχαρη
  8. 1/4 κουταλάκι αλάτι
  9. Για το γαρνίρισμα
  10. 1 κιλο φράουλες
  11. 3 κούπες κρέμα ζαχαροπλαστικής
  12. 1 κούπα σάλτσα φράουλας
  13. σαντιγύ για το γαρνίρισμα

Οδηγίες

  1. Βάλε φωτογραφία

    Χτυπάμε τα ασπράδια με το κρεμόριο και το αλάτι να πήξουν και προσθέτουμε λίγη λίγη τη ζάχαρη μέχρι να έχουμε μια σφιχτή μαρέγκα.

  2. Βάλε φωτογραφία

    Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με την άχνη και τη βανίλια. Το προσθέτουμε στα αυγά απαλά και με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.

  3. Βάλε φωτογραφία

    Το ψήνουμε σε μεγάλη φόρμα του κέικ ή σε ταψάκι 25 εκ. στους 190 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Η φόρμα δεν χρειάζεται να είναι βουτυρωμένη.

  4. Βάλε φωτογραφία

    Όταν ψηθεί το βγάζουμε από τη φόρμα και όταν κρυώσει το κόβουμε σε τρεις πάτους.

  5. Βάλε φωτογραφία

    Κρατάμε μερικές φράουλες για το γαρνίρισμα και τις υπόλοιπες τις κόβουμε σε φετάκια.

  6. Βάλε φωτογραφία

    Τις ανακατεύουμε με τη μισή σάλτσα φράουλας. Το ίδιο κάνουμε και με τις ολόκληρες φράουλες.

  7. Βάλε φωτογραφία

    Στρώνουμε το 1/3 της κρέμας ζαχαροπλαστικής στην α' βάση και από πάνω βάζουμε τις μισές φράουλες με τη σάλτσα. Το κέικ αυτό δεν χρειάζεται ράντισμα.

  8. Βάλε φωτογραφία

    Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο και για τη β' βάση. Καλύπτουμε την πάνω βάση με την υπόλοιπη κρέμα και τις ολόκληρες φράουλες, περιχύνοντας με τη σάλτσα που πιθανώς έχει τρέξει. Αν θέλουμε βάζουμε και ελάχιστη σαντιγύ.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr