Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποίησε μόνο φωτογραφίες που έχεις τραβήξει εσύ.

Παστίτσιο του ψαρά με λαχανικά

Υπέροχη παραλλαγή του κλασσικοϋ παστίτσιου με κιμά. Είναι κινεζικη εκδοση παστιτσιου προσαρμοσμένη στα μοντερνα ελληνικα δεδομένα!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

To καλύτερο για το σωτάρισμα λαχανικών ειναι σε αντικολληλτικό τηγάνι-κατσαρόλα ώστε να σωτάρω καταρχήν χωρίς λάδι τα μανιτάρια που εχουν νερό, τις μελιτζάνες που "ρουφάνε" λάδι και τα κολοκυθάκια. Προσθέτω στη συνέχεια λάδι και υπόλοιπα λαχανικά και σύντομα νερό.Το σουρίμι το βρίσκουμε στα κατεψυγμένα ψάρια. Δεν μαγειρεύεται, έχει γεύση γαρίδας, είναι λάιτ και φοβερό σε σαλάτες επισης!Οσο για το τυρί χρησιμοποιω σκληρό Δανίας, όχι κατι πολυ λιπαρο.Κρατήστε λίγο 'σκληρά' τα ζυμαρικά. Λατρεύω τα τορτιλιόνι, ειναι οι πιο 'μεγάλες' πέννες.Μπορούμε επισης να προσθέσουμε φύτρο φασολιού. Προσθέσετε μία κίτρινη και μια πορτοκαλί πιπεριά αν τις αγαπάτε!!Επίσης προσαρμόστε τις ποσότητες λαχανικών ανάλογα με το γούστα σας!! Η σόγια ειναι τέλεια!!! Μην βάλετε ελάχιστη! Να έχετε χρόνο όταν αποφασίσετε την συνταγή μου!!!

SCORPIO

Υλικά

6 άτομα
  1. 1 κρεμμύδι
  2. 1 κόκκινη πιπεριά
  3. 1 κίτρινη ή πορτοκαλί πιπεριά
  4. 3-4 καρότα
  5. 1 μεγάλο κουτί μανιτάρια
  6. 2-3 κολοκυθάκια
  7. 1-2 μελιτζάνες φλάσκες
  8. 1 πακέτο σουρίμι (υποκατάστατο καβουριού)
  9. 1 πακέτο πέννες ή ριγατόνι ή τορτιλιόνι
  10. σόγια σος
  11. 1 φλ. τριμμένο κίτρινο τυρί (περίπου)
  12. μπεσαμέλ
  13. 1/2 φλ. ελαιόλαδο

Βήματα

  1. Σωτάρουμε τα λαχανικά -τα οποία εχουμε κοψει σε μπαστουνάκια- με 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο, ξεκινώντας με το κρεμμύδι, αλλά προσοχή δεν τηγανίζουμε!!

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Προσθέτουμε λίγο νεράκι σταδιακά ώστε να μαλακώσουν αλλά όχι να διαλυθούν. Μόλις έχουν εξατμιστεί όλα το υγρά προσθέτουμε σταγόνες σόγιας ανάλογα με το γούστο μας, 4-5 τουλάχιστον! Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα μπαστουνάκια σουρίμι -τα οποία έχουμε αποψύξει και κόψει στη μέση, όχι σε πολλά μικρά κομμάτια! Εν τω μεταξύ εχουμε βράσει το ζυμαρικό ώστε να 'κρατάει' λίγο.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Εκτός φωτιάς, στη ζεστή κατσαρόλα που βράσαμε το ζυμαρικό ανακατεύουμε τις πέννες με το μείγμα λαχανικών απαλά να μην λιώσουν τα υλικά μας. Προσθέτουμε τυρί κατά βούληση -μέχρι ένα φλυτζάνι του τσαγιού.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Λαδώνουμε ελαφρά ενα πυρέξ, αδειάζουμε το μείγμα και καλύπτουμε με μπεσαμέλ -όποια συνταγη έχουμε! Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί ή τριμμένη φρυγανιά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ψηθεί η μπεσαμέλ.. μην ξεχνάτε τα υλικά μας είνα προμαγειρεμένα! Δεν φαντάζεστε πόσο νόστιμο είναι! έχει κερδίσει και πολύ 'παραδοσιακούς' τύπους!

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά