Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας
Αλλαγή

Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας

Είναι ένα νοστιμότατο φαγητό με βελούδινο πουρέ μελιτζάνας!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θελουμε βαζουμε στη μπεσαμελ και λιγο μοσχοκαρυδο. Ο πουρες αυτος, ειναι γι αυτους που δεν τους αρεσει και πολυ η εντονη γευση της μελιτζανας.

sirilo

Υλικά

  1. 1 δόση Μοσχαράκι κοκκινιστό
  2. 3-4 κόκκοι μπαχάρι
  3. 5-6 κόκκους πιπέρι
  4. μελιτζάνες
  5. 2 φλ. αραιή μπεσαμέλ
  6. αλάτι, πιπέρι
  7. μαλακή γραβιέρα

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ετοιμαζουμε το κρεας κοκκινιστο οπως το φτιαχνουμε συνηθως, μονο που προσθετουμε ενα κρεμυδι περισσοτερο στο σωταρισμα.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθετουμε 3-4 κοκκους μπαχαρι και 5-6 κοκκους πιπερι στο βρασιμο.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψηνουμε τις μελιτζανες στο φουρνο και τις κανουμε πουρε.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ετοιμαζουμε 2 κουπες αραιη μπεσαμελα, ριχνουμε αλατι-πιπερι και τον πουρε μελιτζανας.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατευουμε για 5-6 λεπτα επανω σε μετρια φωτια.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σβηνουμε τη φωτια, ριχνουμε και ανακατευουμε τα τριμμενα τυρια (διαφορες μαλακιες γραβιερες τριμμενες) να λιωσουν και να ενωθουν με το μειγμα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σερβιρουμε τον πουρε μελιτζανας ζεστο, περιχυμενο με την σαλτσα του κοκκινιστου και το κρεας.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr