Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποίησε μόνο φωτογραφίες που έχεις τραβήξει εσύ.

Αγριογούρουνο στιφάδο

Επειδη ειμαι πολυ περηφανη για το φαγητο που εφτιαξα χτες και που απεσπασε τα διαπιστευτηρια ολων οσων δοκιμασαν σας γραφω τη συνταγη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ολο το μυστικο ειναι να μην εχει περιττο ζουμι το φαγητο. Εγω εφτιαξα και εναν πουρε για τα παιδια που δεν τρωνε κρεμμυδια αλλα διαπιστωσα οτι του παει πολυ ως συνοδευτικο.

roulaan

Υλικά

  1. 2 κιλα αγριογουρουνο
  2. 4 κιλα κρεμμυδακια για στιφαδο
  3. 1 μπουκαλι ασπρο κρασι κατα προτιμηση φρουτωδες (οχι ρετσινα)
  4. λιγο ξυδι
  5. δαφνη, σκορδο, μπαχαρι, πιπερι σε κοκους, κανελλα, μοσχοκαρυδο και πορτοκαλοφλουδα.
  6. πελτες τοματας

Βήματα

105 Minutes
  1. Αφου πλυνουμε πολυ καλα το κρεας το τοποθετουμε σε μαριναδα απο το κρασι, το σκορδο, το ξυδι και ολα τα μυρωδικα για 24 ωρες.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Σε μια κατσαρολα τσιγαριζουμε πολυ καλα το αγριογουρουνο σε δυνατη φωτια να κανει κρουστα.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Σουρωνουμε την μαριναδα και μεσα εκει διαλυουμε τον πελτε τοματας.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Ριχνουμε το μιγμα στην κατσαρολα με το κρεας και βραζουμε. Προσοχη δεν πρεπει να εχει πολλα υγρα το φαγητο.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Σε ενα τηγανι με λιγο λαδι καραμελωνουμε τα κρεμμυδακια.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Τα βαζουμε στην σαλτσα απο οπου εχουμε αφαιρεσει το κρεας και βραζουμε μεχρι να μαλακωσουν χωρις να ανακατευουμε για να μη λειωσουν. Σε αυτο το σταδιο προσθετουμε στην σαλτσα και κανελλα, μπαχαρι δυο φυλλα δαφνης ακομα.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Οταν ειναι ετοιμο ξαναβαζουμε το αγριογουρουνο μεσα να παρει μια βραση.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(5)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr