Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Αγριογούρουνο στιφάδο

Επειδη ειμαι πολυ περηφανη για το φαγητο που εφτιαξα χτες και που απεσπασε τα διαπιστευτηρια ολων οσων δοκιμασαν σας γραφω τη συνταγη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ολο το μυστικο ειναι να μην εχει περιττο ζουμι το φαγητο. Εγω εφτιαξα και εναν πουρε για τα παιδια που δεν τρωνε κρεμμυδια αλλα διαπιστωσα οτι του παει πολυ ως συνοδευτικο.

roulaan

Υλικά

  1. 2 κιλα αγριογουρουνο
  2. 4 κιλα κρεμμυδακια για στιφαδο
  3. 1 μπουκαλι ασπρο κρασι κατα προτιμηση φρουτωδες (οχι ρετσινα)
  4. λιγο ξυδι
  5. δαφνη, σκορδο, μπαχαρι, πιπερι σε κοκους, κανελλα, μοσχοκαρυδο και πορτοκαλοφλουδα.
  6. πελτες τοματας

Οδηγίες

105 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφου πλυνουμε πολυ καλα το κρεας το τοποθετουμε σε μαριναδα απο το κρασι, το σκορδο, το ξυδι και ολα τα μυρωδικα για 24 ωρες.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μια κατσαρολα τσιγαριζουμε πολυ καλα το αγριογουρουνο σε δυνατη φωτια να κανει κρουστα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σουρωνουμε την μαριναδα και μεσα εκει διαλυουμε τον πελτε τοματας.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ριχνουμε το μιγμα στην κατσαρολα με το κρεας και βραζουμε. Προσοχη δεν πρεπει να εχει πολλα υγρα το φαγητο.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ενα τηγανι με λιγο λαδι καραμελωνουμε τα κρεμμυδακια.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα βαζουμε στην σαλτσα απο οπου εχουμε αφαιρεσει το κρεας και βραζουμε μεχρι να μαλακωσουν χωρις να ανακατευουμε για να μη λειωσουν. Σε αυτο το σταδιο προσθετουμε στην σαλτσα και κανελλα, μπαχαρι δυο φυλλα δαφνης ακομα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Οταν ειναι ετοιμο ξαναβαζουμε το αγριογουρουνο μεσα να παρει μια βραση.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(12)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr