Κόκορας κρασάτος 2
Διόρθωση

Κόκορας κρασάτος 2

Κατσαρολας κοκκινιστος. Ευκολο

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θελετε για να δεσει καλητερα η σαλτσα, την ωρα που σοταρεται το κρεμμυδι λιγο πριν ριξετε την ντοματα, ριξτε 1 κ.γ. αλευρι και ανακατεψτε. Ετσι δεν θα παει η σαλτσα ολη κατω απο τα μακαρονια.

ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ

Υλικά

8 με 9 μεριδες
  1. 1 κοκορα (κομμενο σε μεριδες)
  2. 1 κουπα κρασι (μαυροδαφνη)
  3. 1 κρεμμυδι (κομενο σε κυβους)
  4. 3 ντοματες (κομμενες σε κυβους)
  5. 2 κ.σ. ντοματοπελτε
  6. 1 κ.γ. κανελα
  7. 2 φυλα δαφνης
  8. 2 σκελιδες σκορδο (σε κυβακια)
  9. αλατι - πιπερι - ελαιολαδο.

Οδηγίες

95 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ενα τηγανι σοταρουμε τα κομματια του κοκορα με λιγο λαδι.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφερουμε τον κοκορα απο το τηγανι και προσθετουμε το κρεμμυδι, τα φυλλα δαφνης και το σκορδο και τα τσιγαριζουμε ελαφρως.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθετουμε μετα τις ντοματες που εχουμε σε κυβακια, την κανελα, το πιπερι και τον πελτε και το αφηνουμε για πολυ λιγο να παρουν μια βραση.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθετουμε το κρασι και το ανακατευουμε για λιγο.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μια κατσαρολα βαζουμε τα κομματια του κοκορα και απο πανω περιχινουμε το μιγμα απο το τηγανι και το βραζουμε για 1 με 1 1/2 ωρα (αναλογα με το ποσο μεγαλος ειναι ο κοκορας).

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Λιγο πριν τον βγαλουμε απο τη φωτια ριχνουμε το αλατι.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σερβιρεται με ζυμαρικα ή πατατες τηγανιτες.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(5)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr