Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Κόκορας κρασάτος στη γάστρα

Γίνεται στη γάστρα. Σερβίρετε με σαλάτα εποχής

Λίγα μυστικά ακόμα

Το σερβιρουμε με σαλατα εποχης!

ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ

Υλικά

1 γαστρα
  1. 1 1/2 κιλου κρεμμυδακια (στιφαδου)
  2. 1 κοκορα
  3. 1 ποτηρι λευκο κρασι
  4. 2 φυλλα δαφνης
  5. 4 σκελιδες σκορδο (ψιλοκομ.)
  6. 1/2 κουτ.γλυκ. θυμαρι
  7. 1/2 κουτ.γλυκ. βοτανα προβηγκιας (θα τα βρειτε στα σουπερ μαρκετ)
  8. 1 κ.σ. κοκκους πρασινου πιπεριου
  9. αλατι -  πιπερι
  10. 1 κ.σ. αλευρι.

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καθαριζουμε τα κρεμμυδια και τα σοταρουε με το σκορδο σε λιγο λαδι.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλενουμε καλα, στραγγιζουμε και αλατοπιπερωνουμε τον κοκορα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βαζουμε τον κοκορα στη γαστρα. Ριχνουμε γυρω του τα κρεμμυδια στραγγισμενα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Περιχυνουμε τον κοκορα με το κρασι και ριχνουμε τα μυρωδικα.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σκεπαζουμε τη γαστρα και ψηνουμε για 1 1/2 ωρα στους 180 βαθμους.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στραγγιζουμε το ζουμι σε μια κατσαρολα και το ζεσταινουμε. Ριχνουμε μεσα το αλευρι, ανακατευουμε και αφηνουμε τη σαλτσα να δεσει.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στη συνεχεια την ριχνουμε πανω στον κοκορα και συνεχιζουμε το ψησιμο στο φουρνο για ακομη 40 λεπτα, με τη γαστρα ξεσκεπαστη για να ξεροψηθει το πουλερικο.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το αλειφουμε με το ζουμι του για να μελωσει.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr