Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολίασε τη συνταγή Το Τουρλού της mama...
Το Τουρλού της mama
Αλλαγή

Το Τουρλού της mama

Είναι το γνωστό τουρλού με κάποιες παραλλαγές δικές μου!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Το ελαιόλαδο να είναι καλής ποιότητας.Το νερό μπορεί να μειωθεί ή και να προστεθεί ανάλογα με την φωτιά σας.. Βγάλτε το με ζουμί.. Μην το αφήσετε να ξεραθεί. Το λατρεύουν τα παιδιά που είναι δύσκολα στα λαχανικά.. Είναι σχετικά "γλυκό" σαν φαγητό αλλά με το αλάτι μπορείτε να το ισορροπήσετε.. Καλή επιτυχία!!

mama

Υλικά

5-6 μερίδες
  1. 3 μελιτζάνες μέτριες
  2. 3 πατάτες
  3. 3 κολοκυθάκια
  4. 2 κρεμμύδια
  5. 2 καρότα
  6. 1 χούφτα ξανθές σταφίδες
  7. 1 μήλο
  8. 3 μέτριες γινωμένες ντομάτες ή
  9. 1 κουτί κον κασέ
  10. 1 κ.σ. πελτέ
  11. 1 ματσάκι μαϊντανό
  12. αλάτι
  13. φρεσκο πιπέρι
  14. 1 κύβο λαχανικών
  15. ελαιόλαδο

Οδηγίες

  1. Βάλε φωτογραφία

    Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κύβους ή ροδέλες. Τσιγαρίζουμε (καραμελώνουμε) πρώτα το κρεμμύδι με μία κουτ. γλυκού ζάχαρη και λίγο ελαιόλαδο.

  2. Βάλε φωτογραφία

    Μετά ρίχνουμε τις πατάτες και τα καρότα, μετά τα κολοκυθάκια και τέλος τις μελιτζάνες.

  3. Βάλε φωτογραφία

    Τα τσιγαρίζουμε ελαφρά και μετά τα σβήνουμε με την σάλτσα ντομάτας και τον πελτέ.

  4. Βάλε φωτογραφία

    Προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό, μισή κούπα ελαιόλαδο, τα μήλα, τις σταφίδες, τον κύβο και αλάτι πιπέρι.

  5. Βάλε φωτογραφία

    Το σκεπάζουμε και βράζουμε σε σιγανή φωτιά να μαλακώσουν για περίπου 10 λεπτά. Ανακατεύουμε καλά.

  6. Βάλε φωτογραφία

    Τέλος βγάζουμε το καπάκι και βράζουμε για ακόμα 15 με 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά να φύγουν τα υγρά χωρίς να ανακατεύουμε πολύ να μην τα λιώσουμε. Μόλις δέσει η σάλτσα είναι έτοιμα.

  7. Βάλε φωτογραφία

    Αν θέλουμε τα αδειάζουμε σε ταψί και τα ψήνουμε ελάχιστα στο φουρνο.. εγώ δεν το κάνω και το τρώμε πολύ ευχάριστα..

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr