Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Ζυμαρικά με σάλτσα καρότου - λουκάνικου

Μια εναλλακτικη λυση για οσους θελουν να δοκιμασουν κατι διαφορετικο απο τη κλασικη σαλτσα κιμα για ζυμαρικα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συγκεκριμενη σαλτσα δεν εχει πολλα υγρα, αν καποιος την προτιμα πιο υγρη μπορει να προσθεσει και λιγο χυμο ντοματας. Την συνταγη αυτη την βρηκα σε ενα ιταλικο βιβλιο με παραδοσιακες συνταγες για σαλτσες και απο τοτε την φτιαχνω συνεχεια, ετοιμαζεται γρηγορα και πιστεψτε με δεν ειναι καθολου βαρια!!!

Demy

Υλικά

4 άτομα
  1. 500 γρ. ζυμαρικα (της αρεσκειας σας)
  2. 2 καροτα
  3. 2 λουκανικα χωριατικα φρεσκα
  4. 1 κρεμυδι
  5. 1 κλωνι σελερι ή σελινο
  6. 2 κ.σ. ντοματοπελτε
  7. 500 ml ζωμο βοδινου (1 κυβο)
  8. 2 κ.σ. ελαιολαδο
  9. πιπερι
  10. παρμεζανα (για το σερβιρισμα)

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τριβουμε στο multi το κρεμυδι, τα καροτα και το σελερι και στη συνεχεια τα τσιγαριζουμε ελαφρα.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθετουμε τα λουκανικα τα οποια τα εχουμε κοψει σε πολυ μικρα κομματακια (αν ειναι φρεσκα και μπορουμε να βγαλουμε την εξωτερικη τους πετσα, ακομη καλυτερα) και τα αφηνουμε να ροδισουν.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθετουμε τον τοματοπελτε μας και ανακατευουμε να παει παντου.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Περιχυνουμε τα λουκανικα και τα λαχανικα με τον ζωμο που εχουμε ετοιμασει με τον κυβο και 1/2 λιτρο βραστο νερο και τα αφηνουμε να παρουν βραση, οταν αρχιζει να κοχλαζει χαμηλωνουμε την φωτια μας στο ελαχιστο και αφηνουμε την σαλτσουλα μας μεχρι να πιει τα υγρα της. Στο τελος προσθετουμε λιγο πιπερι.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφου ετοιμασουμε τη σαλτσα μας βραζουμε τα ζυμαρικα μας σε αφθονο αλατισμενο νερο και οταν ειναι ετοιμα τα στραγγιζουμε και χωρις να τα ξεπλυνουμε τα προσθετουμε στην κατσαρολα που εχουμε ετοιμασει την σαλτσα και τα ανακατευουμε ωστε να παει παντου η σαλτσα μας.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα σερβιρουμε με τριμενη παρμεζανα.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr