Ο τέλειος μουσακάς
Αλλαγή

Ο τέλειος μουσακάς

Επιτέλους, μουσακάς ελαφρύς, χωρίς να "πνίγεται" στο λάδι!

Recipe by ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ

ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ

Υλικά

  1. 3-4 μελιτζάνες
  2. 3-4 κολοκύθια
  3. Μπεσαμέλ
  4. Για την παρασκευή του κιμά
  5. 300-350 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  6. 2 τομάτες στο blender
  7. αλάτι/πιπέρι
  8. λίγη ζάχαρη
  9. 1 ξύλο κανέλας
  10. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  11. τριμμένο κεφαλοτύρι

Οδηγίες

102 Minutes
  1. Αλλαγή

    Κόψτε σε λεπτές φέτες τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια

  2. Αλλαγή

    Αραδιάστε τα σε λαμαρίνα, ραντίστε με ελαιόλαδο και αλατίστε τα ελαφρά

  3. Αλλαγή

    Βάλτε τη λαμαρίνα στο φούρνο στους 170 με 180 βαθμούς στο 1ο ράφι για περίπου 40 με 50 λεπτά, να μην έχουν υγρά

  4. Αλλαγή

    Παρασκευάστε τη μπεσαμέλ σύμφωνα με τη συνταγή που έχω δημοσιεύσει στο site

  5. Αλλαγή

    Μόλις φτιάξετε τη μπεσαμέλ καλύψτε τη με μεμβράνη για να μην πιάσει κρούστα

  6. Αλλαγή

    ΚιμάςΣε κατσαρολάκι σωτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο ή αν θέλετε για πιο ελαφρυά γεύση, απλά βράστε το με τον κιμά

  7. Αλλαγή

    Προσθέστε τον κιμά να ροδίσει

  8. Αλλαγή

    Ρίξτε την τομάτα, αλάτι πιπέρι, κανελίτσα και νεράκι, όχι πολύ

  9. Αλλαγή

    Σιγοβράστε μέχρι να πιεί τα υγρά του

  10. Αλλαγή

    Σε ταψί βάλτε 1 στρώση μελιτζάνες και 1 στρώση κολοκυθάκια

  11. Αλλαγή

    Αν σας περισσεύουν, επαναλάβετε

  12. Αλλαγή

    Απλώστε παντού τον κιμά

  13. Αλλαγή

    Απλώστε και την μπεσαμέλ, να καλύψει όλη την επιφάνεια

  14. Αλλαγή

    Πασπαλίστε με το τυρί

  15. Αλλαγή

    Ψήστε στους 200 βαθμούς να ροδίσει η μπεσαμέλ και να λιώσει το τυρί

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(16)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr