Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Ψωμί ζυμωτό αφράτο

Εύκολο και νόστιμο σπιτικό ψωμί. Γίνεται με αλεύρι επεξεργασμένο χωρίς γλουτένη, αλλά και με το συνηθισμένο αλεύρι. Δοκιμάστε και το αλεύρι με λιγότερη γλουτένη που πουλιέται στα σούπερ μάρκετ (ντίνκελ). Κάνει καταπληκτικά ελαφρύ ψωμί!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να βάλουμε σε αυτό το ψωμί και μέσα στη ζύμη σπόρους και σουσάμι ακόμα και καρύδια και σκόρδο σκόνη για κάτι πιο πικάντικο. Το κάνω είτε σε μεγάλη φόρμα ψωμιού, είτε μικρά μπαλάκια ψωμάκια που είναι ωραία και για πρωϊνό αλλά και για μπουφέ. Για μπουφέ επείσης είναι ωραίο να βάλουμε λίγη ρίγανη εκτός από σκόρδο και άλλα αρωματικά χόρτα της αρεσκείας μας.

evdoba

Υλικά

  1. 500 γρ αλεύρι σιταριού χωρίς γλουτένη
  2. 1/2 κούπα καλαμποκάλευρο
  3. 550 ml νερό ελαφρά χλιαρό
  4. 10 γρ μαγιά ξηρή σκόνη
  5. 1,5 κουταλάκι τσ. αλάτι
  6. 1/2 κουτ. σούπας ζάχαρη
  7. 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στο νερό διαλύουμε τη μαγιά και προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε έπειτα το καλαμποκάλευρο και αφού διαλυθεί καλά και αυτό προσθέτουμε λίγο λίγο το σιταρένιο αλεύρι.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί κανα μισάωρο και ξαναζυμώνουμε.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Επειτα φορμάρουμε το ζυμάρι και το βάζουμε και φόρμες όποιου σχήματος θέλουμε.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλείφουμε με λίγο λαδάκι και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι ή ηλιόσπορους ή παπαρούνα.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το βάζουμε σε φούρνο (το καλοκαίρι δεν χρειάζεται) στους 50°C μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος του σκεπασμένο με μια υγρή πετσέτα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κατόπιν ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 50 περίπου λεπτά.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καλά είναι καθώς προθερμαίνεται ο φούρνος να βάλουμε στον πάτο του ένα ταψάκι άλλο γεμάτο νερό.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μετά τα 50 λεπτά σβήνουμε το φούρνο και μετά 3-5 λεπτά βγάζουμε τη φόρμα.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Εύκολα γυρνώντας ανάποδα τη φόρμα βγαίνει το ψωμί μας αλλά δεν το κόβουμε πριν κρυώσει!!!!

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr