Μπεσαμέλ με γιαούρτι
Διόρθωση

Μπεσαμέλ με γιαούρτι

Ελαφριά μπεσαμέλ με φίνα γεύση χωρίς βούτυρο που ταιριάζει απίθανα στα ογκρατέν, μουσακά, ακόμη και στο παστίτσιο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γάλα και γιαούρτι light για ακόμη πιο ελαφρύ αποτέλεσμα. Οταν τη στρώσω στο ταψί από πάνω πασπαλίζω με τυρί κεφαλοτύρι φρυγανιά τριμμένη και μοσχοκάρυδο τριμμένο και κάνει τέλεια τραγανή κρούστα.

elenikolas

Υλικά

  1. 4 κούπες γάλα φρέσκο
  2. 5 γεμάτες κουταλιές corn flour
  3. 1/2 κούπα στραγγιστό γιαούρτι
  4. 1 αυγό
  5. αλάτι και λευκό πιπέρι

Οδηγίες

10 Minutes
  1. Διόρθωση

    Κρατάμε 1/2 κούπα απ το γάλα και βάζουμε το υπόλοιπο να βράσει.

  2. Διόρθωση

    Στο γάλα που κρατήσαμε διαλύουμε το corn flour.

  3. Διόρθωση

    Αφού χαμηλώσουμε τη φωτιά το προσθέτουμε στο γάλα και ανακατεύουμε με σίρμα να μη σβολιάσει μόλις πήξει το αποσύρουμε απ'τη φωτιά.

  4. Διόρθωση

    Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το γιαούρτι με το αυγό.

  5. Διόρθωση

    Το προσθέτουμε στη μπεσαμέλ ανακατεύοντας γρήγορα.

  6. Διόρθωση

    Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσουμε.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr