Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Γκιούλμπασι...

Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Γκιούλμπασι

Τρία είδη κρεάτων με ντομάτα, πιπεριά και τυρί στη γάστρα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ο χρόνος και οι βαθμοί ψησίματος διαφέρουν από κουζίνα σε κουζίνα γι’ αυτό να έχετε το νου σας στο φαγητάκι σας και να το ελέγχετε ανά μισή ώρα. ΠΡΟΣΟΧΗ εκτός από το κρασί δεν ρίχνουμε αλλά υγρά, γιατί βγάζουν και το κρέας και τα λαχανικά. Μόλις κλείσουμε το φούρνο ξεσκεπάζουμε τη γάστρα και αφήνουμε το φαγητό «να πάρει» όλη τη θερμότητα του φούρνου και να ηρεμήσει. Σερβίρεται ζεστό με ό,τι συνοδευτικό μας αρέσει (πατάτες, ρύζι, πουρέ, ακόμη και σκέτη σαλάτα).

καραμέλα

Υλικά

5-6 άτομα
  1. 600 γρ αρνί χωρίς κόκαλο σε κομμάτια μεζέ
  2. 600 γρ μοσχάρι χωρίς κόκαλο σε κομμάτια μεζέ
  3. 600 γρ χοιρινό χωρίς κόκαλο σε κομμάτια μεζέ
  4. 4 κόκκινες ντομάτες μέτριες
  5. 4 πιπεριές πράσινες μέτριες
  6. 350 γρ πεκορίνο Αμφιλοχίας (ή κεφαλοτύρι) κομμένο σε κύβους
  7. 1 ποτήρι του κρασιού κρασί
  8. 2 σκελίδες σκόρδο
  9. αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
  10. 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο

Οδηγίες

138 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένουμε καλά το κρέας μας και το τοποθετούμε όλο σε μια λεκάνη ή ταψάκι όπου του ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κατά βούληση και ψιλοκομμένες τις 2 σκελίδες σκόρδο και το ανακατεύουμε.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές μας και τις κόβουμε σε άλλο λεκανάκι σε ροδέλες σχετικά λεπτές (όπως στην πίτσα).

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στρώνουμε στη γάστρα τη μισή ποσότητα κρεάτων και τοποθετούμε ανάμεσα στα κομμάτια τους μισούς κύβους πεκορίνο.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στρώνουμε πάνω σε όλη την επιφάνεια του κρέατος πρώτα τις μισές πιπεριές ροδέλες και μετά τις μισές ντομάτες ροδέλες. Πάνω από τις ντομάτες καλύπτουμε με το υπόλοιπο κρέας, το τυρί, τις πιπεριές και τις ντομάτες, ακολουθώντας την ίδια σειρά, όπως και παραπάνω.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Περιχύνουμε με το κρασί και το ελαιόλαδο, το σκεπάζουμε και το ψήνουμε στο φούρνο για 2 ώρες περίπου στους 200ο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(28)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

giagiaglyka
giagiaglyka
Γκιούλμπασι
Συγχαριτήρια!! πολύ νόστημη και εύκολη συνταγή ...
Χρυσούλα_Κοντοπ
Χρυσούλα_Κοντοπ
Γκιούλμπασι
Αγαπημενο φαγητο...αυτη τη φορα εβαλα κολοκυθακ...
anastasia19
anastasia19
Γκιούλμπασι
Απο ιις ωραιοτερες συνταγες!
amande
amande
Γκιούλμπασι
Τέλειο, το αρνί ειδικά έγινε λουκούμι. Μαρινάρι...
Χρυσούλα_Κοντοπ
Χρυσούλα_Κοντοπ
Γκιούλμπασι
Νοστιμοτατο πιατο,λιγο βαρυ αλλα δεν το τρωμε κ...
bluechip
bluechip
Γκιούλμπασι
Καλή χρονιά! Εκανα τη συνταγή στο τραπέζι της Π...
Chiffon
Chiffon
Γκιούλμπασι
Είναι η συνταγή που φτιάχνω πάντα σε επίσημα τρ...
Σουηδός Μάγειρας
Σουηδός Μάγειρας
Γκιούλμπασι
Υπέροχο!Το έκανα με μοσχάρι και πρόσθεσα και κο...
Yiotoula
Yiotoula
Γκιούλμπασι
ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ!! Ήταν η πρώτη φορά που μαγείρευα ...
theo_s
theo_s
Γκιούλμπασι
επειδη δεν τρωω το αρνι, το αντικατεστησα με κο...
caramel_anna
caramel_anna
Γκιούλμπασι
caramel_anna
caramel_anna
Γκιούλμπασι
πρωτη φορα το εκανα και εγινε ΛΟΥΚΟΥΜΙ!!!εβαλα ...
dcroula
dcroula
Γκιούλμπασι
litsa d
litsa d
Γκιούλμπασι
τέλεια,γιορτινή γεύση!
xaroula
xaroula
Γκιούλμπασι
xaroula
xaroula
Γκιούλμπασι
νοστιμοτατο φαγητο το εχω κανει και ετσι αλλα κ...
cookstella
cookstella
Γκιούλμπασι
cookstella
cookstella
Γκιούλμπασι
Υπέροχη συνταγή,εύκολη,γρήγορη και πεντανόστιμη...
Conna
Conna
Γκιούλμπασι
Conna
Conna
Γκιούλμπασι
καταπληκτικο !!
dcroula
dcroula
Γκιούλμπασι
love to cook
love to cook
Γκιούλμπασι
dcroula
dcroula
Γκιούλμπασι
Πέντε πιρουνάκια είναι λίγα....πολύ λίγα.\nΑπ΄τ...
MARA!
MARA!
Γκιούλμπασι
Το τιμήσαμε δεόντως!!!\r\n
common
common
Γκιούλμπασι
common
common
Γκιούλμπασι
Πολύ ωραίο! Στο φούρνο μου χρειάστηκε 2 ώρες, τ...
ANGOLINA
ANGOLINA
Γκιούλμπασι
Μπράβο.
mama
mama
Γκιούλμπασι

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr