Λαχανάκια Βρυξελών με μπρόκολο
Αλλαγή

Λαχανάκια Βρυξελών με μπρόκολο

Ο τίτλος της συνταγής μπορεί να γραφεί κι ανάποδα! Είναι ένα γρήγορο φαγητό, χαμηλό σε θερμίδες, αλλά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το μπρόκολο και τα λαχανάκια είναι κατεψυγμένα και τα βάζω κατευθείαν στο φαγητό μέσα, χωρίς να τα ξεπαγώσω. Μπορείτε επίσης αν θέλετε να προσθέσετε και καρότο, αφού πρώτα το έχετε βράσει λίγο ξεχωριστά. Για όσους δεν έχουν πρόβλημα (με τις θερμίδες εννοώ), μπορούν να προσθέσουν περισσότερο ελαιόλαδο, αν και πιστεύω ότι στην συγκεκριμένη συνταγή δεν χρειάζεται!!! Το μπρόκολο δεν χρειάζεται πολύ βράσιμο (χάνει αρκετά από τα θρεπτικά συστατικά του), όπως και τα λαχανάκια. Εγώ στην συνταγή χρησιμοποίησα μικρά λαχανάκια και μικρές τούφες από το μπρόκολο

kitrinos

Υλικά

1 άτομο
  1. 5-6 μικρά λαχανάκια Βρυξελλών
  2. 5-6 κλαδάκια μπρόκολο
  3. 1 κρεμμύδι
  4. 1 σκελίδα σκόρδο
  5. 3-4 ελιές πράσινες
  6. 1 μικρή ντομάτα
  7. 1 κ.γ ελαιόλαδο
  8. 3/4 ποτήριου νερό
  9. 1/2 κ.γ σκόνη μουστάρδας
  10. Λίγη ρίγανη (προαιρετικά)
  11. Αλατοπίπερο (όπως σας αρέσει)

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και κόβουμε την ντομάτα σε κυβάκια.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σ ένα κατσαρολάκι τσιγαρίζουμε πρώτα το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και μετά από 1-2 λεπτά ρίχνουμε και το σκόρδο. Συνεχίζουμε για 3’ και προσθέτουμε την ντομάτα με την σκόνη μουστάρδας το αλάτι το πιπέρι και τις ελιές που έχουνε κόψει σε ροδέλες.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

     Μόλις πάρει μια βράση η σάλτσα, ρίχνουμε μέσα τα λαχανάκια Βρυξελλών και το μπρόκολο ανακατεύοντας τα ελαφρά και ρίχνουμε και το νερό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και σιγοβράζουμε περίπου 10’-15΄.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Λίγο πριν να είναι έτοιμο, βγάζετε το καπάκι ρίχνετε την ρίγανη και αφήνετε ξεσκέπαστο να πάρει μια βράση, χωρίς να ανακατέψετε με κουτάλα, αλλά με κούνημα της κατσαρόλας.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr