Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Γαλέος στο φούρνο με ντομάτες και κάπαρη

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγη ειναι απο το gourmet.

Μυρτω

Υλικά

4 άτομα
  1. 3-4 μεγαλες πατατες κομμενες σε λεπτες φετες
  2. 2/3 φλυτζ. λαδι
  3. 3 μεγαλα κρεμμυδια ψιλοκομμενα
  4. 4-5 σκελιδες σκορδο ψιλοkομμενες
  5. 2 μεγαλες γινωμενες σφιχτες ντοματες, η μια κομμενη σε φετες και η αλλη ψιλοκομμενη
  6. 4 κουτ. καπαρη
  7. 1/2-1 κουτ. σουπας μπουκοβο ή μπολικο τριμμενο πιπερι
  8. 1 κουτ. σουπας ριγανη
  9. 1/2 φλυτζ. λευκο κρασι
  10. 1 1/2 κιλο γαλεο σε φετες
  11. 2-3 κλωναρια βασιλικο

Οδηγίες

70 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προθερμαινουμε το φουρνο στους 200 βαθμους. Βάζουμε σε ταψακι πυρεξ ή πηλινο τις πατατες και ανακατευουμε με 2-3 κουτ. σουπας λαδι. Βαζουμε στο φουρνο να ψηθουν για 20-25 λεπτα μεχρι να αρχισουν να μαλακωνουν.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε βαθυ τηγανι σωταρουμε τα κρεμμυδια με τα υπολοιπο λαδι και μολις μαλακωσουν, προσθετουμε το σκορδο. Ανακατευτουμε 2-3 φορες και προσθετουμε την ψιλοκομμενη ντοματα και την καπαρη.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βραζουμε 2-3 λεπτα και βαζουμε το μπουκοβο ή το πιπερι, τη ριγανη και το κρασι.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μολις παρει μια-δυο βρασεις δοκιμαζουμε και προσθετουμε μια με δυο κουταλιες σαλτσα πανω στις πατατες.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τοποθετουμε τις φετες του γαλεου πανω στις πατατες, σκεπαζουμε με τις φετες ντοματας, περιχυνουμε με την υπολοιπη σαλτσα και ψηνουμε περιπου για 30 λεπτα, μεχρι να μαλακωσει το ψαρι και να ροδισουν οι φετες της ντοματας.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφηνουμε 10 λεπτα να κρυωσει, στολιζουμε με το βασιλικο και σερβιρουμε.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(3)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr