Ονειρεμένη λεμονόπιτα
Αλλαγή

Ονειρεμένη λεμονόπιτα

Τραγανή λεμονόπιτα με μπισκοτένια βάση και κρεμώδη γέμιση. Συνδιάζεται τέλεια με παγωτό βανίλια ή και σκέτη συνοδεύοντας το απογευματινό καφεδάκι μας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αντί για το κλασικό βιτάμ χρησιμοποιώ βούτυρο αγελάδος δίνει έξτρα άρωμα και γεύση.Μπορεί να σερβιριστεί και με λίγη σαντιγί.Τρώγεται ζεστή και την ίδια μέρα, την άλλη μέρα είναι λίγο πιο τραγανή σαν μπισκότο με γέμιση λεμονιού!!!!

elenikolas

Υλικά

8 άτομα
  1. Για τη βάση μπισκότου
  2. 260 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  3. 100 γραμ. ζάχαρη
  4. 150 γραμ. βούτυρο αγελαδινό ή βιτάμ
  5.  1 βανίλια
  6.  1/2 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού
  7. Για την κρέμα
  8. 4 αυγά
  9. 250 γραμ. ζάχαρη
  10.  1 κουταλιά σούπας γεμάτη αλεύρι
  11. 1 κ.γλ. baking powder
  12.  1 βανίλια
  13. 1 κ. γλ. κοφτό ξύσμα από λεμόνι
  14.  1/2 φλιτζανάκι του καφέ χυμό λεμονιού

Οδηγίες

50 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της βάσης δηλαδή το αλεύρι, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το ξύσμα και τη βανίλια και τα δουλεύουμε με τα δάχτυλα να γίνει μια ζύμη ψιχουλιαστή.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί ή πυρέξ 35*23 περίπου και στρώνουμε τη ζύμη πατώντας τη να καλύψει τον πάτο του ταψιού και την βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμούς και το ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Εν τω μεταξύ χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά της κρέμας αρκετή ώρα ώσπου να ασπρίσουν και τα στρώνουμε πάνω στη βάση μπισκότου και το ξαναβάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά περίπου ώσπου να κάνει μια τραγανή κρούστα από πάνω.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(11)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr