Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Μοσχάρι Στρογκανόφ

Η κλασικη συνταγη για μοσχαρι με μανιταρια. Κοβετε σε λωριδες και σερβιρεται με ξινη κρεμα.

Εφη

Υλικά

4-6 άτομα
  1. 1 κιλο μοσχαρι για κατσαρολα, κομμενο σε λωριδες
  2. 6 κουταλιες της σουπας ) φρεσκο βουτυρο
  3. 2 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
  4. 1 μικρο κρεμμυδι,τριμμενο στον τριφτη
  5. 500 γρ. μανιταρια ολοκληρα
  6. 2 φλ. τσαγιου ζωμο λαχανικων
  7. 3 κουταλακια του γλυκου κοκκινη καφτερη σαλτσα
  8. 1/3 του κουταλιου του γλυκου μοσχοκαρυδο
  9. αλατι
  10. 1 φλ. τσαγιου κρεμα γαλακτος, χτυπημενη με χυμο μισου λεμονιου
  11. ψιλοκομμενος μαιντανος για πασπαλισμα
  12. ΣυνοδευτικοΛευκες ταλιατελες με φρεσκο βουτυρο και τριμμενο τυρι

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεσταινετε το ελαιολαδο με το βουτυρο και σοταρετε το κρεμμυδι μεχρι να μαλακωσει. Προσθετετε το μοσχαρι και το ροδιζετε.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ριχνετε τα μανιταρια και τα σοταρετε για λιγα λεπτα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ριχνετε το ζωμο των λαχανικων και βραζετε το κρεας σε χαμηλη φωτια μεχρι να μαλακωσει. Προσθετετε αλατι, μοσχοκαρυδο και TABASCO.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπατε την κρεμα γαλακτος και το λεμονι με ενα συρμα και την αφηνετε στο ψυγειο οσο ετοιμαζετε το φαγητο.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βραζετε τις ταλιατελες. Τις βουτυρωνετε και τις σερβιρετε σε ατομικα πιατα, πασπαλισμενες με φρεσκοτριμμενη παρμεζανα ή αλλο τυρι της αρεσκειας σας.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σερβιρετε το κρεας με τις ταλιατελες. Ριχνετε απο πανω την ξινη κρεμα απο το ψυγειο και πασπαλιζετε με το μαιντανο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr