Ρεβυθοκεφτέδες 2
Αλλαγή

Ρεβυθοκεφτέδες 2

...ή φαλάφελ μπέργκερς.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ταιριάζει τέλεια με χούμους. ΠηγήDidi Emmons’ Vegetarian Planet

foxy vegan

Υλικά

5 μπέργκερς
  1. 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  2. 1 1/2 κούπα τριμμένο κρεμμύδι
  3. 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  4. 1 κ.γ. κάρυ
  5. 1 κούπα καρότο, τριμμένο
  6. 1 3/4 κούπες βρασμένα ρεβύθια
  7. 1 1/2 κ.σ. ταχίνι ή φυστικοβούτυρο
  8. 1/4 της κούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  9. 1/3 της κούπας αλεύρι
  10. 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  11. 1 κ.γ. αλάτι
  12. χυμό μισού λεμονιού

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο στο τηγάνι και σωτάρουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συχνά, για περίπου 5 λεπτά.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το σκόρδο, το κάρυ, το καρότο και σωτάρουμε για άλλα δύο λεπτά.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μεταφέρουμε σε μεγάλο μπωλ ή μούλτι και προσθέτουμε τα ρεβύθια. Λιώνουμε ή χτυπάμε στο μούλτι το μίγμα. Προσθέτουμε το ταχίνι και το μαϊντανό.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Συνδιάζουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα ποτήρι και έπειτα το προσθέτουμε στο μίγμα μας με τα ρεβύθια. Ανακατεύουμε καλά.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλευρώνουμε τα χέρια μας και φτιάχνουμε τέσσερα μπιφτεκάκια.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τηγανίζουμε σε μία κουταλιά λάδι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σερβίρουμε αφού ραντίσουμε με χυμό λεμονιού.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr