Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Νόστιμες κροκέτες με κοτόπουλο

Μια πολυαγαπημένη συνταγή, ιδανική για να αξιοποιηθούν υπολείμματα από κοτόπουλο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι τόσο νόστιμο πιάτο που....δεν περιμένω πότε θα έχω υπολείμματα από μαγειρευτό κοτόπουλο για να το φτιάξω...-) Οι δικοί μου μου το ζητάνε πολύ συχνά, οπότε, κάποιες φορές απλώς αγοράζω 1 δισκάκι στήθος ή φιλέτα κοτόπουλου (γύρω στα 500 γραμ.), το βράζω και μετά το ψιλοκόβω στο μίξερ!Αν αποφασίσετε να τυλίξετε τις κροκέτες με τριμμένα τσιπς, προσέξτε πόσο αλάτι θα βάλετε στο μείγμα για τις κροκέτες...τα τσιπς είναι ήδη αρκετά αλμυρά!-)Καλή σας επιτυχία!

Amanda

Υλικά

4 άτομα
  1. 500-600 γραμ. μαγειρεμένο κοτόπουλο, κρύο και ψιλοκομμένο
  2. 300 ml γάλα
  3. 60 γραμ. βούτυρο
  4. 60 γραμ. αλεύρι
  5. 3-4 κουτ. σούπας ανάμικτα αρωματικά ψιλοκομμένα (π.χ μαϊντανό, δυόσμο, εστραγκόν, βασιλικό)
  6. Χυμός από ένα λεμόνι
  7. Αλάτι - πιπέρι
  8. 4 κουτ. σούπας κίτρινο τυρί τριμμένο
  9. Τριμμένη φρυγανιά ή τριμμένα πατατάκια (τσιπς)
  10. Λάδι για το τηγάνισμα

Οδηγίες

6 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Φτιάχνετε τη μπεσαμέλ (πρέπει να έχει την υφή μαλακιάς ζύμης) και την αφήνετε να κρυώσει.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα μεγάλο μπόλ ανακατεύετε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο με τα αρωματικά, το λεμόνι, το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι, ρίχνετε και τη μπεσαμέλ και ανακατεύετε πολύ-πολύ καλά.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλάστε το μείγμα με τα χέρια σας σε κροκέτες, χρησιμοποιώντας για μεζούρα ένα κουτάλι της σούπας.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τυλίξτε τις με την επικάλυψη που έχετε διαλέξει (τριμμένη φρυγανιά ή τριμμένα τσιπς) και βάλτε τις να κρυώσουν στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα (με αυτόν τον τρόπο, θα 'σφίξουν').

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις περάσει ο χρόνος κρυώματος, βάζετε μια βαθιά κατσαρόλα ή φριτέζα στη φωτιά και ζεσταίνετε το λάδι.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τηγανίστε τις κροκέτες - λίγες κάθε φορά - για 5-6 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ξανθοκόκκινο χρώμα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στραγγίξτε τις καλά και τοποθετήστε τις για λίγο πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σερβίρετέ τις ζεστές -μπορούν να ξαναζεσταθούν με επιτυχία στο φούρνο η στα μικροκύματα.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ταιριάζουν πολύ με ρύζι, πουρέ, φρέσκιες σαλάτες ή και μαγειρεμένα λαχανικά (φασολάκια, κολοκυθάκια, κλπ.)

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(4)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr