Μελιτζάνες Παπουτσάκι
Διόρθωση

Μελιτζάνες Παπουτσάκι

Γεμιστες Μελιτζανες με Κιμα!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Κατά το μέσο του ψησίματος μπόρουμε να προσθέσουμε τριμμένο τυρί αν θέλουμε. Στην φωτό έχω βάλει παρμεζάνα, ξέρω πως παραποιώ λίγο την συνταγή αλλά αν δε βάλεις φαντασία σε ό,τι αφορά την τέχνη τότε τι κάνεις? Επίσης το ξύσμα από τις μελιτζάνες που βγάλαμε αντί να το πετάξουμε μπορούμε να κάνουμε μια πολύ ωραία και γρήγορη μελιτζανοσαλάτα..

alexakossss

Υλικά

4
  1. 4 μελιτζάνες
  2. 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  3. 1 κρεμμύδι μεγάλο
  4. 1 πιπεριά κόκκινη ή πράσινη
  5. σάλτσα ή φρέσκιες ντομάτες
  6. σκόρδο (προαιρετικά)
  7. αλάτι
  8. πιπέρι
  9. ζάχαρη
  10. δάφνη (προαιρετικά)

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Έχουμε κόψει τις μελιτζάνες στη μέση κατά το μήκος τους και τις έχουμε προτηγανίσει ελαφρώς.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σωτάρουμε το κρεμμύδι με τις πιπεριές αφού τα έχουμε ψιλοκόψει.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Έπειτα ρίχνουμε τον κιμά και τον αφήνουμε να πάρει χρώμα ρίχνοντας του αλάτι και πιπέρι.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού έχει στεγνώσει ελαφρώς ο κιμάς ρίχνουμε την σάλτσα χαμηλώνοντας την φωτιά κατά το μισό.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε ξανά αλάτι, λίγο πιπέρι, σκόρδο κι ένα κουταλάκι ζάχαρη και δάφνη αν προτιμάτε.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το αφήνουμε μέχρι να βράσει ο κιμάς. Καλό είναι να έχει λίγο ζουμάκι στο τέλος του ο κιμάς, να μην είναι σκέτο το κρέας αλλά να υπάρχει σάλτσα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Έπειτα παίρνουμε τις μελιτζάνες και τις σκάβουμε μ' ένα κουτάλι ώστε να δώσουμε ένα σχήμα βάρκας στο οποίο θα μπει μέσα ο κιμάς.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Λαδώνουμε ελαφρώς το ταψί μας και γεμίζουμε μία μία τις μελιτζάνες με τον κιμά.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Από πάνω καλό είναι να βάλουμε και μια φέτα ντομάτα έτσι ώστε να μην αρπάξει ο κιμάς και να τραβά τα υγρά της ντομάτας μας.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το βάζουμε στον φούρνο μας που έχουμε προθερμάνει από πριν στους 200.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις βράσει η μελιτζάνα, διότι ο κιμάς είναι ήδη έτοιμος, βγάζουμε το φαγητό προς κατανάλωση.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr