Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Πατατοκροκέτες

sweeney

Υλικά

4-6 άτομα
  1. 1 κιλό πατάτες
  2. 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
  3. 2 αβγά
  4. 6 κ.σ. αλεύρι
  5. 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  6. 1 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  7. λίγος μαιντανός ψιλοκομμένος
  8. λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
  9. αλάτι
  10. πιπέρι
  11. Για το τηγάνισμα
  12. αλεύρι
  13. 2 αβγά χτυπημένα
  14. φρυγανιά τριμμένη
  15. λάδι

Οδηγίες

30 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ξεπλένετε καλά τις πατάτες και τις βράζετε με τη φλούδα τους μέσα σε αλατισμένο νερό φροντίζοντας να μη λιώσουν.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τις σουρώνετε κι αφού κρυώσουν λίγο, τις ξεφλουδίζετε και τις περνάτε από τον μύλο των λαχανικών.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μεταφλερετε τον πουρέ σε μπολ.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνετε όλα μαζί.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αν το μείγμα σας είναι αραιό και δεν πλάθεται, προσθέστε επιπλέον αλεύρι.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού κρυώσει, αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα ακόμη να σφίξει.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Παίρνετε με ένα κουτάλι της σούπας μείγμα πατάτας και το πλάθετε σε κεφτέδες ή μακρόστενες κροκέτες.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Περνάτε τις κροκέτες πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αβγό και τέλος από τη φρυγανιά.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε βαθύ τηγάνι και αφού κάψει ρίχνετε τις κροκέτες στο λάδι και τις τηγανίζετε μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και από τις 2 πλευρές.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις οι κροκέτες ροδίσουν, τις βγάζετε με τρυπητή κουτάλα σε χαρτί κουζίνας, για να στραγγίσουν από το λάδι.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τις σερβίρετε σε πιατέλα πασπαλίζοντας με λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

Aleksandra
μαγείρεψε
Πατατοκροκέτες

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr