Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολίασε τη συνταγή Χοιρινό πρασοσέλινο...

Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποίησε μόνο φωτογραφίες που έχεις τραβήξει εσύ.

Χοιρινό πρασοσέλινο

Νοστιμότατο φαγητό, με πλούσια γεύση, που όμως προορίζεται για γερά στομάχια...

Λίγα μυστικά ακόμα

Γίνεται καταπληκτικό και με το αυγολέμονο κρέμα !Καλό θα είναι να μην μας παραβράσουν τα λαχανικά, γιατι έτσι καταστρέφεται μεγάλο μέρος απο τις βιταμίνες τους.

ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ

Υλικά

  1. 1 κιλό χοιρινό (ψαχνό)
  2. 1 κιλό πράσα (μόνο το λευκό μέρος)
  3. 0.5 κιλό σέλινο
  4. 2/3 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο
  5. 2 φλιτζ. τσαγ. ζωμό κρέατος (ή νερό)
  6. 1 ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί
  7. 1/2 ματσάκι Άνηθο ψιλοκομ.
  8. Αλάτι / πιπέρι
  9. Για το αυγολέμονο
  10. 2 αυγά
  11. χυμός απο 1-2 λεμόνια
  12. ζωμό απο το φαγητό

Βήματα

117 Minutes
  1. Καθαρίζετε τα πράσα και το σέλινο και τα κόβετε σε μεγαλούτσικα κομμάτια.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Ζεσταίνετε το λάδι σε μία κατσαρόλα και τσιγαρίζετε το κρέας, να ροδίσει απ` όλες τις πλευρές.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Σβήνετε με το κρασί, προσθέτετε το ζωμό η το νερό και αφήνετε το κρέας να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Μισή ώρα περίπου πρίν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε στην κατσαρόλα τα πράσα, το σέλινο και τον άνηθο.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Στο μεταξύ, ετοιμάζεται το αυγολέμονο. Σπάτε σε γυάλινο βαθύ σκεύος τα αυγά και τα χτυπάτε ελαφρά με σύρμα η πηρούνι.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Ρίχνετε λίγο λίγο το χυμό λεμονιού και χτυπώντας, προσθέτετε σίγά σιγά το ζουμί απο το φαγητό.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Ρίχνετε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα με το φαγητό και την κουνάτε γρήγορα, με κυκλικές κινήσεις, ώστε να πάει παντου το αυγολέμονο.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(5)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr