Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Ρολλάκια Κανέλας

Μυρωδάτα ρολλάκια ελαφρώς γλυκιάς ζύμης με κανέλα. Όσοι δεν φοβάστε τις..θερμίδες τολμίστε τα γιατί, είτε ζεστά, είτε κρύα είναι απόλυτο συνοδευτικό ενός φλιτζανιού ζεστού καφέ!

Λίγα μυστικά ακόμα

Φροντίστε τα ρολλάκια να μην απέχουν πολύ μεταξύ τους καθώς ξεκολλάνε πολύ εύκολα όταν ψηθούν.Το καλό με αυτά τα ρολλάκια είναι ότι, αν θέλουμε, μπορούμε να τα φτιάξουμε σήμερα, να τα βάλουμε στο ψυγείο και να τα ψήσουμε την επομένη!

Τσιπρόνι

Υλικά

  1. Για τη Ζύμη
  2. 6-7 κούπες αλέυρι
  3. 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
  4. 1 κούπα ζάχαρη
  5. 1 κ.γλ. αλάτι
  6. 3/4 κούπας λιώμμένο βούτυρο
  7. 1 κούπα γάλα
  8. 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  9. Για τη γέμιση
  10. 3 κ. σούπας  βούτυρο
  11. 2 κούπες ζάχαρη
  12. 1 φακελάκι κανέλα τριμμένη
  13. Για το γλάσσο
  14. 1 κούπα ζάχαρη άχνη
  15. 1.5 κ.σ. νερό

Οδηγίες

30 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αρχικά, για να εξοικονομήσουμε και λίγο χρόνο, ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι ώσπου να λιώσει τελείως. Το βγάζουμε από τη φωτιά και στο ίδιο το σκέυος προσθέτουμε το γάλα και το αφήνουμε να γίνει χλιαρό.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα μπολ ρίχνουμε 2 (από τις 6-7 κούπες αλέυρι που θα χρησιμοποιήσουμε συνολικά) μαζί με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το χλιαρό βούτυρο με το γάλα και ανακατεύουμε.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις το μείγμα γίνει ενας ομοιογενής χύλός προσθέτουμε τα αυγά και ξανά-μανά-ανακατέυουμε.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τώρα σιγά-σιγά ξεκινάμε να ρίχνουμε μια-μια τις κούπες αλέυρι. Προσώπικά σταματάω να ρίχνω στίσ 6 κούπες πού πλέον το μείγμα κολλάει ακόμα ελαφρώς. Βέβαια, η ποσότητα που θα "τραβήξει" η ζύμη εξαρτάται! Σίγουρα όμως δεν θα ξεπεράσει τις 7 κούπες αλέυρι. Το αποτέλεσμα που θέλουμε ειναι ενα ζυμάρι που κολλάει αλλά ταυτόχρονα να μπόρεί εύκολα να ξεκολήσει απ΄τον πατο του μπόλ άν το γυρίσουμε ανάποδα.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Όταν φτάσουμε σε αυτό το σημείο αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκούραστεί μέσα στο μπόλ σκεπασμένο με ζελατίνα και από πάνω με μια πετσέτα για 1 ώρα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Άφού το ζυμάρι έχει διπλασιαστεί σε όγκο το ρίχνουμε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και με ένα πλάστη του δίνουμε σχήμα ενος μακρυ ορθογωνίου.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    (Τώρα ανοίγουμε το φούρνο στους 180)

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλλείφουμε στη ζύμη μια γενναία ποσότητα βουτύρου. Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και με την κανέλα και ξεκινάμε το τύλιγμα κατα μήκος του ορθογωνίου.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε το ρολλό σε μικρά ρολλάκια 2 περίπου εκατοστών και τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί και τα βάζουμε στον προθερμασμένο μας φούρνο.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χρειάζονται περίπου 20'-25' ψήσιμο.

  12. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγο και ετοιμάζουμε το γλάσσο.

  13. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μία κούπα ζάχαρη άχνη ρίχνουμε 1.5 κ.σούπας νερό και ανακατέύουμε. με ένα κούταλάκι το ρίχνουμε πάνς απο τα cinnammon rolls μας.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(6)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr