Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Πράσο αχνιστό της πεθεράς

Η πεθερά μου το φτιάχνει συχνά ως συνοδευτικό σε ψητό κρέας. Τρώγεται όμως ευχάριστα και σκέτο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι ένα "εναλλακτικό" συνοδευτικό για κρέας, πολύ πιο θρεπτικό από πατάτες ή ρύζι. Πάντως και σκέτο είναι χορταστικό.

Eviherk

Υλικά

4 άτομα
  1. 1 "δέμα" πράσα (συνήθως είναι 1 ή 1.5 κιλό)
  2. 1-2 ξύλα κανέλας
  3. ελαιόλαδο
  4. αλάτι
  5. πιπέρι
  6. χυμός λεμονιού

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καθαρίστε τα πράσα από τη ρίζα και τις κορφές και κόψτε τα σε κομμάτια μάκρους 3 εκ. περίπου.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλύντε καλά τα κομμάτια και αφήστε τα για 10-15 λεπτά σε σουρωτήρι.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στο μεταξύ, ζεστάνετε αρκετό ελαιόλαδο σε κατσαρόλα (καλύτερα με μεγάλη επιφάνεια).

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίξτε στην κατσαρόλα τα πράσα και σωτάρετε ανακατεύοντας συχνά.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις μειωθεί κάπως ο όγκος τους προσθέστε αλάτι, πιπέρι και την κανέλα.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αν βλέπετε ότι τα πράσα κολλάνε στον πάτο, προσθέστε λίγο νερό.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Συνεχίστε το σωτάρισμα με συχνό ανακάτεμα μέχρι να "χωνέψουν" εντελώς τα πράσα (να γίνουν μια ομοιογενής μαλακή μάζα) και να "πιουν" τα υγρά τους (ο όγκος τους θα μειωθεί πολύ).

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι, ανάλογα με το γούστο σας.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Όταν είναι έτοιμο το αποσύρετε από τη φωτιά και αφαιρείτε την κανέλα.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στύβετε επάνω σε κάθε μερίδα λίγο λεμόνι.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr