Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποίησε μόνο φωτογραφίες που έχεις τραβήξει εσύ.

Πράσο αχνιστό της πεθεράς

Η πεθερά μου το φτιάχνει συχνά ως συνοδευτικό σε ψητό κρέας. Τρώγεται όμως ευχάριστα και σκέτο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι ένα "εναλλακτικό" συνοδευτικό για κρέας, πολύ πιο θρεπτικό από πατάτες ή ρύζι. Πάντως και σκέτο είναι χορταστικό.

Eviherk

Υλικά

4 άτομα
  1. 1 "δέμα" πράσα (συνήθως είναι 1 ή 1.5 κιλό)
  2. 1-2 ξύλα κανέλας
  3. ελαιόλαδο
  4. αλάτι
  5. πιπέρι
  6. χυμός λεμονιού

Βήματα

  1. Καθαρίστε τα πράσα από τη ρίζα και τις κορφές και κόψτε τα σε κομμάτια μάκρους 3 εκ. περίπου.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Πλύντε καλά τα κομμάτια και αφήστε τα για 10-15 λεπτά σε σουρωτήρι.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Στο μεταξύ, ζεστάνετε αρκετό ελαιόλαδο σε κατσαρόλα (καλύτερα με μεγάλη επιφάνεια).

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Ρίξτε στην κατσαρόλα τα πράσα και σωτάρετε ανακατεύοντας συχνά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Μόλις μειωθεί κάπως ο όγκος τους προσθέστε αλάτι, πιπέρι και την κανέλα.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Αν βλέπετε ότι τα πράσα κολλάνε στον πάτο, προσθέστε λίγο νερό.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Συνεχίστε το σωτάρισμα με συχνό ανακάτεμα μέχρι να "χωνέψουν" εντελώς τα πράσα (να γίνουν μια ομοιογενής μαλακή μάζα) και να "πιουν" τα υγρά τους (ο όγκος τους θα μειωθεί πολύ).

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  8. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι, ανάλογα με το γούστο σας.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  9. Όταν είναι έτοιμο το αποσύρετε από τη φωτιά και αφαιρείτε την κανέλα.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  10. Στύβετε επάνω σε κάθε μερίδα λίγο λεμόνι.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr