Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποίησε μόνο φωτογραφίες που έχεις τραβήξει εσύ.

Πράσο αχνιστό της πεθεράς

Η πεθερά μου το φτιάχνει συχνά ως συνοδευτικό σε ψητό κρέας. Τρώγεται όμως ευχάριστα και σκέτο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι ένα "εναλλακτικό" συνοδευτικό για κρέας, πολύ πιο θρεπτικό από πατάτες ή ρύζι. Πάντως και σκέτο είναι χορταστικό.

Eviherk

Υλικά

4 άτομα
  1. 1 "δέμα" πράσα (συνήθως είναι 1 ή 1.5 κιλό)
  2. 1-2 ξύλα κανέλας
  3. ελαιόλαδο
  4. αλάτι
  5. πιπέρι
  6. χυμός λεμονιού

Οδηγίες

  1. Καθαρίστε τα πράσα από τη ρίζα και τις κορφές και κόψτε τα σε κομμάτια μάκρους 3 εκ. περίπου.

  2. Πλύντε καλά τα κομμάτια και αφήστε τα για 10-15 λεπτά σε σουρωτήρι.

  3. Στο μεταξύ, ζεστάνετε αρκετό ελαιόλαδο σε κατσαρόλα (καλύτερα με μεγάλη επιφάνεια).

  4. Ρίξτε στην κατσαρόλα τα πράσα και σωτάρετε ανακατεύοντας συχνά.

  5. Μόλις μειωθεί κάπως ο όγκος τους προσθέστε αλάτι, πιπέρι και την κανέλα.

  6. Αν βλέπετε ότι τα πράσα κολλάνε στον πάτο, προσθέστε λίγο νερό.

  7. Συνεχίστε το σωτάρισμα με συχνό ανακάτεμα μέχρι να "χωνέψουν" εντελώς τα πράσα (να γίνουν μια ομοιογενής μαλακή μάζα) και να "πιουν" τα υγρά τους (ο όγκος τους θα μειωθεί πολύ).

  8. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι, ανάλογα με το γούστο σας.

  9. Όταν είναι έτοιμο το αποσύρετε από τη φωτιά και αφαιρείτε την κανέλα.

  10. Στύβετε επάνω σε κάθε μερίδα λίγο λεμόνι.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr