Καλαμάρια Γεμιστά
Αλλαγή

Καλαμάρια Γεμιστά

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να χρησιμοποίησετε και οδοντογλυφίδες. Σερβίρετε ζεστά ή κρύα. Συνοδεύστε τα με ψητές κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης

manioula

Υλικά

4 άτομα
  1. 1 1/4 κιλού μέτρια καλαμάρια (10-12)
  2. 3/4 κούπας λάδι
  3. 1/2  κούπα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια φρέσκα
  4. αλάτι, πιπέρι
  5. 1/2 κούπα ρύζι καρολίνα
  6. 2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες
  7. 2 κουταλιές κέτσαπ
  8. 1/8 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
  9. 0.5 κούπα κρασί λευκό
  10. 3 κουταλιές χυμό λεμονιού

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καθαρίστε και πλύντε τα καλαμάρια.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψιλοκόψτε τα κεφάλια, τα πλοκάμια και τα πτερύγια.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Επάνω σε δυνατή φωτιά βάλτε μια κατσαρόλα με το λάδι πιπέρι και ανακατέψτε τα, ώσπου να φύγει σχεδόν όλο το νερό.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κατεβάστε από τη φωτιά ρίξτε και ανακατέψτε το ρύζι (αφού το ξεπλύνετε με λίγο νερό), το μαϊντανό, την πιπεριά, την κέτσαπ και το καυτερό πιπέρι.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τρυπήστε μ' ένα σουβλί τα καλαμάρια σε διάφορα σημεία και γεμίστε τα με το μίγμα.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αραδιάστε τα σ'ένα πυρέξ σκεύος το ένα πλάι στο άλλο.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσοχή μην τα παραγεμίσετε γιατί τα καλαμάρια μαζεύουν στο ψήσιμο.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατέψτε το κρασί με το χυμό λεμονιού και περιχύστε τα.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στο στάδιο αυτό μπορείτε να τα διατήσετε στην κατάψυξη.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήστε τα στους 180 βαθμούς 1 ώρα περίπου.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Εάν η σάλτσα είναι αραιή βγάλτε τα καλαμάρια με τρυπητή κουταλα βάλτε τη σάλτσα σε μικρή κατσαρόλα και συμπυκνώστε την.

  12. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Περιχύστε μ'αυτή τα καλαμάρια.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr